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CAPITOLO 2
IMPIANTO DELL’OLIVETO
Manuale di olivicoltura
2.1 INTRODUZIONE
Analizzando il quadro complessivo della olivicoltura tradizionale italiana largamente
caratterizzata da impianti adulti, alla quale non sfugge l’Umbria, si possono individuare
due distinte realtà:
Aree vocate dove l’olivicoltura si colloca in ambienti caratterizzati da condizioni
climatiche ed orografiche favorevoli alla coltura, in cui è possibile applicare tecniche
agronomiche che ne potenziano la produttività e consentono l’utilizzo di
macchine, in alcuni casi destinate alle sole lavorazioni del terreno e al trattamento
antiparassitario in altri casi, con piante di età non superiore a 50-60 anni,
estensibili anche a potatura e a raccolta manuale agevolata o meccanica;
Aree marginali dove l’olivicoltura si colloca in ambienti marginali in cui è difficile
incrementare la produttività della pianta oltre certi limiti per età avanzata
delle piante, per deficienze climatiche o di fertilità del suolo in cui diventa fondamentale
la mano dell’uomo per la coltivazione e soprattutto per l’attuazione
di pratiche onerose come la potatura e la raccolta.
Tipico oliveto tradizionale dove per una storia centenaria a piante piuttosto antiche si affiancano piante di età minore
determinando eterogeneità nell’impianto
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