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Manuale di olivicoltura 6.7 COMPATIBILITA TRA SISTEMI INTENSIVI DI COLTIVAZIONE ED OLI- VICOLTURA BIOLOGICA. Le considerazioni da fare al riguardo dell’olivicoltura biologica vanno distinte tra il primo modello di olivicoltura intensiva IRO-CNR ed il secondo ad alta densità. Per quanto riguarda il primo modello se si intendono rispettare le norme che il regolamento CEE impone in linea di massima non si ravvisano contraddizioni tra i principi che lo regolano e la coltivazione nel rispetto del biologico. Per quanto riguarda il controllo della produttività dell’oliveto nel citato regolamento comunitario non si ravvisano limitazioni all’ottenimento di produzioni elevate ad ettaro, tuttavia per quanto riguarda la nutrizione della pianta, vanno segnalate la difficoltà che si possono riscontrare in nel sistema intensivo di coltivazione dove è facile regolare la produzione con l’impiego di concimi chimici soprattutto azotati seguendo il metodo convenzionale, più complicato invece e particolarmente costoso quando si è costretti a fare affidamento alla esclusiva concimazione con prodotti di natura organica. Nel caso di impianti ad alta densità essendo determinante l’aspetto che riguarda la rapidità di crescita delle piante e il raggiungimento di una precoce ed abbondante produttività dell’oliveto il problema della nutrizione azotata, si pone in termini ancora più accentuati rispetto al modello precedente. Di conseguenza si viene a perdere uno degli elementi caratterizzanti il sistema di coltivazione inoltre questo modello non può prescindere dall’impiego dell’irrigazione ai fini sempre dell’accrescimento delle piante e dell’esaltazione, del rapido conseguimento della produzione a regime e della sua costanza nel tempo. Relativamente ai problemi connessi con la difesa fitosanitaria è possibile per entrambi i modelli seguire i criteri previsti per la olivicoltura biologica utilizzando i mezzi di difesa ammessi. Per quanto riguarda invece il reperimento di piante idonee per la realizzazione dell’oliveto per l’agricoltura biologica è sufficiente fare riferimento a vivai abilitati che dispongono delle varietà utilizzabili. Infine relativamente all’impatto ambientale, l’olivo coltivato in forma intensiva seguendo i criteri già indicati per i due modelli colturali messi a punto dall’ IRO-CNR e provvedendo alle pratiche sostitutive e complementari previste per la coltivazione biologica dell’olivo, si può affermare che risulta minimo e che anzi integra quanto il regolamento prevede. Si può concludere pertanto che, in linea di massima, non esistono contraddizioni tra i due sistemi intensivi di coltivazione negli elementi che li caratterizzano e la possibilità del loro impiego in coltivazione biologica, salvo il problema della maggiore difficoltà per il raggiungimento del massimo livello di produttività conseguibile con la coltivazione convenzionale. 121
Agenzia regionale Umbra per lo sviluppo e l’innovazione in agricoltura Servizio Tecnico Agronomico Sez. Servizio Fitosanitario AUTORI: Dr. Giovanni Natalini Dr. Giovanni Davide Piccini Dr.ssa Claudia Santinelli Nella sezione che segue sono riportate le principali avversità dell’olivo con la denominazione corrente e , in corsivo l’agente causale.
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Autore Prof. Giuseppe Fontanazza Co
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