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Manuale di olivicoltura
CAPITOLO 6
OLIVICOLTURA INNOVATIVA: OLIVETI A MEDIA ED ALTA DENSITA’
6.1 PREMESSA
I primi tentativi di olivicoltura intensiva risalgono agli inizi degli anni sessanta del secolo
scorso quando nacque l’idea di un olivicoltura specializzata tesa ad incrementare
la produttività ad ettaro e a migliorare l’efficienza della mano d’opera; da un lato,
attraverso la riduzione dei sesti di impianto e dall’altro, con l’utilizzazione di forme di
allevamento, come il vaso cespugliato, la palmetta e la ipsilon nel tentativo di contenere
l’altezza delle chioma e facilitare sia la potatura che la raccolta manuale. Nella
pratica si osservò che era estremamente difficile mantenere la dimensione della
chioma entro limiti compatibili con una economica potatura e raccolta manuale, a
causa della vigoria delle varietà tradizionali difficilmente contenibile con la potatura.
D’altra parte già nella seconda metà degli anni sessanta del novecento fu avanzata
l’idea di tentare la raccolta meccanica, cosi come già si praticava ordinariamente in
altre piante da frutto (mandorlo, noce) e di conseguenza andava a cadere il concetto
di contenimento della chioma attraverso nuove forme di allevamento legate alla raccolta
manuale.
6.2 PRIMO MODELLO DI OLIVETO IRO-CNR
Negli anni settanta del novecento, perseguendo l’obiettivo della meccanizzazione integrale
presso l’IRO-CNR (Istituto di Ricerche sulla Olivicoltura del CNR di Perugia),
nell’obiettivo di abbattere drasticamente l’impiego di mano d’opera per il contenimento
dei costi di produzione ed esaltare la produttività dell’olivo, mantenendo elevato
lo standard qualitativo dell’olio, sulla base di criteri di sostenibilità ambientale, è
stato concepito un modello colturale denominato: Primo modello di oliveto intensivo
meccanizzato.
Oliveto secondo il primo modello IRO-CNR a sesto 6x3 m. con inerbimento totale
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