Agenda del Giornalista a Cheese 2007 - Comune di Bra

Ore 10,00 Apertura
Grande Mercato dei Formaggi
Gran Sala del Formaggio ed Enoteca
Sabato 22 settembre
Ore 10,00 La filiera del formaggio, percorso didattico rivolto ai bambini delle scuole
primarie (classi quarte e quinte) e delle scuole medie inferiori (Giardini della Rocca, Circo
dell’Educazione del Gusto). Un vero e proprio percorso a tappe curato da Laboratorio
Creativo in collaborazione con l’Istituto Lattiero-Caseario di Moretta e la Regione
Piemonte. Riservato alle scuole previa prenotazione.
Ore 10,00 Attività didattiche per le scolaresche, dedicate al parmigiano-reggiano (PC01,
chiosco Emilia-Romagna la terra del buon vivere, via Principi di Piemonte). Riservato alle
scuole previa prenotazione.
Ore 10,00 Cheese Bimbi (asilo di Sant'Antonino, via Vittorio Emanuele 187). I bambini
dai 4 ai 12 anni possono trascorrere l’intera giornata imparando i segreti della cucina,
visitare una fattoria, fare pranzo e merenda, divertendosi e giocando. Iscrizioni e
accettazione entro le ore 10, quota di partecipazione per tutte le attività di Cheese Bimbi
della giornata: 15,00 euro. Per info e prenotazioni: Uff. Turismo e manifestazioni –
Comune di Bra (piazza Caduti per la Libertà 14, tel. 0172 430185).
Ore 10,15 Lettura e commento dei quotidiani del mattino (Caffè letterario e musicale, cortile
di Slow Food Editore, via della Mendicità Istruita 45). Rassegna stampa quotidiana in
collaborazione con La Stampa. Commentano i fatti del giorno con una particolare
attenzione alla cronaca locale: Alessandra Comazzi (editorialista), Gianni Martini
(responsabile delle pagine della provincia di Cuneo). Interviene Carlo Petrini, Presidente
di Slow Food. Ingresso libero.
Ore 10,30 Igiene e alimenti appunti in libertà di star bene e mangiar bene, conferenza (cortile
di Palazzo Garrone, piazza Caduti per la Libertà). A cura della Commissione Igiene del
Comune di Bra. Intervengono: Mino Taricco (Assessore all'Agricoltura della Regione
Piemonte), Gian Marco Gallo (Assessore all'Ambiente della Città di Bra), Lino Ferrero
(Presidente Commissione Igiene della Città di Bra). Moderatori: Barbara Balzaretti e
Daniela Actis, membri della Commissione Igiene comunale. Ingresso libero per i
giornalisti fino a esaurimento posti.
Ore 11,00 La filiera dei prodotti di origine animale: quali garanzie e quali disponibilità di
mangimi liberi da ogm?, convegno (Auditorium Cassa di Risparmio di Bra, via Principi di
Piemonte 12). Per una riflessione sulla delicata situazione dei mangimi nella filiera dei
prodotti di origine animale. Intervengono: Mario Capanna (Presidente Fondazione Diritti
Genetici), Sergio Marini (Presidente Coldiretti), Giuseppe Politi (Presidente
Confederazione Italiana Agricoltori), Vincenzo Tassinari (Presidente Coop Italia), Pascale
Loget (Vice Presidente del Consiglio regionale della Bretagna, Francia), Roberto Burdese
(Presidente Slow Food Italia). Ingresso libero fino a esaurimento posti.
Ore 11,00 Conferenza stampa Comune di Guarene e Vezza d’Alba (Sala stampa,
Palazzo Mathis, corso Cottolengo). Le due amministrazioni civiche hanno elaborato una
serie di attività di valorizzazione della autoctona “pera madernassa”, frutto un tempo
molto diffuso nel territorio del Roero. Durante la conferenza verranno presentate le
iniziative di promozione, le rassegne enogastronomiche organizzate per l'autunno 2007 e
un progetto che vedrà il coinvolgimento di produttori agricoli e vinicoli, delle strutture