Agenda del Giornalista a Cheese 2007 - Comune di Bra
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Ore 13,00 Convivio sulle “Opportune parità rurali alpine” e musica interpretata dai sounaires<br />
occitani Sarvanòts (Caffè letterario e musicale, cortile <strong>di</strong> Slow Food E<strong>di</strong>tore, via <strong>del</strong>la<br />
Men<strong>di</strong>cità Istruita 45). Dibattito sulla Carta d'identità dei formaggi prodotti nelle vallate<br />
montane. Ingresso libero.<br />
Ore 13,00 Aperitivo con…, degustazione guidata <strong>di</strong> grana padano e vini <strong>del</strong>l’Azienda<br />
Chiarli (PS01-PS02-PS03, stand Coop, via Principi <strong>di</strong> Piemonte). Ingresso libero fino a<br />
esaurimento posti.<br />
Ore 13,00 Degustazione a cura <strong>di</strong> imprese consorziate (C03, chiosco Regione Puglia,<br />
cortile scuole maschili). Ingresso libero, previa prenotazione presso lo stand.<br />
Ore 14,00 Sapori e saperi <strong>del</strong>la valle, degustazione guidata <strong>del</strong> formaggio casolèt <strong>del</strong>la Val<br />
<strong>di</strong> Sole accompagnato da Trentino doc Müller Thurgau (S06-S07-S08, stand Trentino, via<br />
Cavour). Ingresso libero fino a esaurimento posti.<br />
Ore 14,30 Teniamoci in forma...ggio, percorso a tappe sulla filiera <strong>del</strong> formaggio (Giar<strong>di</strong>ni<br />
<strong>del</strong>la Rocca, Circo <strong>del</strong>l’Educazione <strong>del</strong> Gusto). Durante il pomeriggio appuntamenti per il<br />
pubblico a cura <strong>di</strong> Laboratorio Creativo. Apertura fino alle ore 20. Per informazioni<br />
rivolgersi alla reception <strong>del</strong> Circo <strong>del</strong>l’Educazione <strong>del</strong> Gusto.<br />
Ore 15,00 Il topo che inventò il formaggio (Caffè letterario e musicale, Punto<br />
Cheesvaghiamo – cortile Centro Stu<strong>di</strong> Slow Food, via Au<strong>di</strong>sio). Spettacolo <strong>di</strong> burattini a<br />
cura <strong>di</strong> Gabriele Gelatti. Ingresso libero.<br />
Ore 15,00 Inizio degustazione guidata <strong>di</strong> Asti Spumante (stand Consorzio per la Tutela<br />
<strong>del</strong>l’Asti Spumante docg, piazza XX Settembre, Area Gran<strong>di</strong> Sponsor). Degustazione<br />
gratuita, fino alle ore 18,00.<br />
Ore 15,00 Birra & Formaggi, degustazione guidata <strong>del</strong>la birra Dab non pastorizzata<br />
(PS01-PS02-PS03, stand Coop, via Principi <strong>di</strong> Piemonte). Ingresso libero fino a esaurimento<br />
posti.<br />
Ore 15,00 Mieleganti Sensazioni, degustazione guidata <strong>di</strong> vezzena <strong>di</strong> Folgaria e Lavarone<br />
e miele trentino. In abbinamento Trentino doc Vendemmia Tar<strong>di</strong>va (S06-S07-S08, stand<br />
Trentino, via Cavour). Ingresso libero fino a esaurimento posti.<br />
Ore 16,00 Inizio Laboratori <strong>del</strong> Gusto.<br />
Ore 16,00 Attività <strong>di</strong>dattiche per le scolaresche, de<strong>di</strong>cate al parmigiano-reggiano (PC01,<br />
chiosco Emilia-Romagna la terra <strong>del</strong> buon vivere, via Principi <strong>di</strong> Piemonte). Riservato alle<br />
scuole previa prenotazione.<br />
Ore 16,00 Degustazione <strong>di</strong> pecorini maturati sotto crusca <strong>di</strong> <strong>di</strong>verse stagionature<br />
(60/120 gg), accompagnati da vini Pecorino, Trebbiano, Cerasuolo e Montepulciano<br />
(chiosco C05, Il formaggio fritto <strong>di</strong> Teramo, cortile scuole maschili). Ingresso libero fino a<br />
esaurimento posti.<br />
Ore 16,00 Assaggio guidato <strong>di</strong> parmigiano-reggiano prodotto nell'Appennino (PC01,<br />
chiosco Emilia-Romagna la terra <strong>del</strong> buon vivere, via Principi <strong>di</strong> Piemonte). Ingresso libero<br />
fino ad esaurimento posti.<br />
Ore 17,00 Formaggio <strong>di</strong> razza…rendena, degustazione guidata <strong>di</strong> spressa <strong>del</strong>le Giu<strong>di</strong>carie<br />
dop accompagnata dal vino Trentino doc Marzemino (S06-S07-S08, stand Trentino, via<br />
Cavour). Ingresso libero fino a esaurimento posti.
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