Agenda del Giornalista a Cheese 2007 - Comune di Bra
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caseificazione e <strong>del</strong>la degustazione con un particolare cenno ai formaggi blu. Prima<br />
lezione de<strong>di</strong>cata alla caseificazione. Attività a pagamento: informazioni e prenotazioni<br />
presso la reception Laboratori <strong>del</strong> Gusto in Piazza XX Settembre.<br />
Ore 15,00 Le lane dei Presì<strong>di</strong> (Casa <strong>del</strong>la Bio<strong>di</strong>versità – chiesa <strong>di</strong> San Rocco). Lane <strong>di</strong><br />
razze ovine autoctone e Presi<strong>di</strong>o <strong>del</strong>l’agnello sambucano in mostra. Battesimo <strong>del</strong> peluche<br />
a forma <strong>di</strong> agnellino realizzato dalla Papili Factory Onlus con la lana <strong>del</strong>l’agnello<br />
sambucano. Ingresso libero fino a esaurimento posti.<br />
Ore 15,00 Slowfoot, torneo <strong>di</strong> calcio allo sta<strong>di</strong>o <strong>di</strong> <strong>Bra</strong> (via.le Madonna dei Fiori 91). A<br />
sfidarsi saranno la nazionale italiana scrittori Osvaldo Soriano Football Club, la<br />
Philosophy Football <strong>di</strong> Londra, la Fetamania dalla Grecia e la Fc Levante Wibi da Zurigo.<br />
Durata circa 2 ore.<br />
Ore 15,00 Il topo che inventò il formaggio (Caffè letterario e musicale, Punto<br />
Cheesvaghiamo – cortile Centro Stu<strong>di</strong> Slow Food, via Au<strong>di</strong>sio). Spettacolo <strong>di</strong> burattini a<br />
cura <strong>di</strong> Gabriele Gelatti. Ingresso libero.<br />
Ore 15,00 Inizio Degustazione guidata <strong>di</strong> Asti Spumante (stand Consorzio per la Tutela<br />
<strong>del</strong>l’Asti Spumante docg, piazza XX Settembre, Area Gran<strong>di</strong> Sponsor). Degustazione<br />
gratuita, fino alle ore 18,00.<br />
Ore 15,00 Mieleganti Sensazioni, degustazione guidata <strong>di</strong> vezzena <strong>di</strong> Folgaria e Lavarone<br />
e miele trentino. In abbinamento Trentino doc Vendemmia Tar<strong>di</strong>va (S06-S07-S08, stand<br />
Trentino, via Cavour). Ingresso libero fino a esaurimento posti.<br />
Ore 15,00 Itinerari <strong>del</strong> Gusto, laboratorio su formaggio, miele e altri prodotti a cura dei<br />
Gal abruzzesi (stand S37-S38-S39, Regione Abruzzo, piazza Roma). Ingresso libero, previa<br />
prenotazione presso lo stand.<br />
Ore 15,00 Degustazione <strong>di</strong> formaggi <strong>del</strong> caseificio Montegrappa in abbinamento a vini<br />
<strong>del</strong> gruppo Terre da Vino (PS01-PS02-PS03, stand Coop, via Principi <strong>di</strong> Piemonte).<br />
Ingresso libero fino a esaurimento posti.<br />
Ore 15,30 La filiera zootecnica lattiero-casearia in montagna: peculiarità e legame con il<br />
territorio, convegno (stand Regione Piemonte, piazza XX Settembre). Ingresso libero fino a<br />
esaurimento posti.<br />
Ore 16,00 Inizio Laboratori <strong>del</strong> Gusto.<br />
Ore 16,00 La riscoperta <strong>del</strong>le tra<strong>di</strong>zioni casearie lo<strong>di</strong>giane - Ritorna il granone, conferenza<br />
stampa (Sala stampa, Palazzo Mathis, corso Cottolengo). Presentazione <strong>del</strong> marchio <strong>di</strong><br />
qualità territoriale Lo<strong>di</strong>giano terra buona e <strong>del</strong> Tipo granone come eccellenza produttiva.<br />
Insieme a esponenti <strong>del</strong>la Camera <strong>di</strong> Commercio, Parco Tecnologico Padano e Istituto<br />
Lattiero Caseario <strong>di</strong> Lo<strong>di</strong>) Interviene Fabrizio Santantonio (vicepresidente <strong>del</strong>la Provincia<br />
<strong>di</strong> Lo<strong>di</strong>). Al termine degustazione <strong>di</strong> prodotti tipici lo<strong>di</strong>giani.<br />
Ore 16,00 Presentazione <strong>del</strong> libro Alto A<strong>di</strong>ge Südtirol <strong>di</strong> Slow Food E<strong>di</strong>tore, collana<br />
Itinerari (Caffè letterario e musicale, cortile <strong>di</strong> Slow Food E<strong>di</strong>tore, via <strong>del</strong>la Men<strong>di</strong>cità<br />
Istruita 45). Ingresso libero.<br />
Ore 16,00 Assaggio guidato <strong>di</strong> parmigiano-reggiano dei Presì<strong>di</strong> Slow Food <strong>di</strong> vacca<br />
rossa reggiana e vacca bianca modenese (PC01, chiosco Emilia-Romagna la terra <strong>del</strong> buon<br />
vivere, via Principi <strong>di</strong> Piemonte). Ingresso libero fino a esaurimento posti.
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