Riconquistiamo il paesaggio - ACCA software SpA

162
CAPITOLO III - Paesaggi d’Italia
Organisation (Agnoletti 2007). Ma l’occasione è soprattutto culturale, forse anch’essa ultima, di
poter trasmettere il patrimonio rurale fragile costituito dal saper fare dei produttori locali rivolgendosi
non più solo ad un ambito locale/nazionale ma, appunto, a nuovi, più consapevoli
eredi culturali, quei “cittadini europei” che sono nella mente della CEP (e, perché no, extraeuropei
sempre più impiegati nell’esercizio dell’agricoltura nel nostro paese). Un progetto che non
può essere confuso e tanto meno affidato solo ai meccanismi dell’attivissimo mercato dei fondi
rurali quello sì già ben unificato a dimensione continentale. Non manca infatti chi vede un futuro
dei paesaggi rurali in questa direzione. Il progetto da immaginare deve invece partire dai
produttori, dalla riscoperta dei loro legami storici con i luoghi e dalle loro esigenze attuali per
aprire una scommessa che coinvolga le generazioni più giovani nel riconoscere e salvaguardare
quei legami che, attraverso le produzioni alimentari locali, producono e riproducono paesaggi
agrari, forestali e pastorali. Paesaggi che, ovviamente, non potranno mai essere identici a
quelli storici né necessariamente identitari (resta da provare storicamente che lo siano mai stati
e comunque in società strutturate ben diversamente da quella attuale) ma che, attraverso il
riconoscimento della loro storia, dei modi precisi del loro farsi, possano tornare a costituirsi
luoghi riconoscibili della memoria senza dover rincorrere esasperati “restauri” con nostalgie
estetico-ruraliste o insostenibili progetti eco-museali come sino ad oggi sono stati pensati partendo
dall’“approccio paesistico”.
La CEP rischia dunque una scelta di fondo importante: sostituire il paesaggio (oggetto) con la
sua “rappresentazione/percezione”, una sua pura immagine, scelta che tende a confinare gli
aspetti culturali (i contenuti culturali e storici del paesaggio) in questa sola - e difficilmente precisabile
- dimensione “mentale”o “visiva”. Quel che bisogna sottolineare è che si rischia nello
stesso tempo di relegare in una dimensione puramente “naturale”, e dunque a-storica, tutti gli
aspetti spaziali ed i contenuti biologico-ambientali, sede fisica dei processi e delle risorse ambientali
che danno forma concreta (oggetto) al contenuto propriamente vivente (popolamenti
vegetali, animali, suoli, ecc.) dei paesaggi culturali. Sono questi processi storico-ambientali, in
particolare, al centro dell’interesse scientifico dell’“approccio storico” allo studio dell’ecologia
dei siti. L’ecologia storica si è consolidata nel corso degli anni 1970 nell’ambito degli studi per
la conservazione ambientale, soprattutto in Gran Bretagna (Peterken 1975, Rackham 1976,
1980, 1982, 1986) e nei paesi nord-europei ed è alimentata da un genere storiografico (local o
topographical history) rimasto estraneo agli studi storici e geografici nel nostro paese fino a quando,
in data relativamente recente, la rielaborazione teorica di una “nuova storia locale” è emersa
come risultato scientifico del dibattito, mai chiuso nel corso degli anni 1980, sulla microstoria
(Raggio 2004). La topographical history fonda un approccio analitico, apre la ricerca geografica
e storica sui paesaggi a nuove fonti e metodi, rivela un senso storico perspicuo anche per contenuti
materiali dei luoghi e del loro contesto (Torre 2002, Torre in stampa). È attraverso l’ottica
di questa “nuova storia locale” che è stato valutato il lavoro storiografico di Emilio Sereni a
cui si devono nel corso dei lontani anni 1950 i fondamenti di una storiografia del paesaggio rurale
solo in parte consegnata nella sua “Storia del paesaggio agrario italiano” (Sereni 1961).
L’eredità scientifica di Sereni si è dispersa nella evoluzione degli studi di storia dell’agricoltura o
di storia economica non interessati alla dimensione spaziale concreta delle agricolture locali e
alla loro forma geografico-ambientale, il paesaggio agrario (Moreno & Raggio 1999). Così come
non è stata sviluppata - qualche eccezione fatta per la Toscana, le Marche, il Piemonte, l’Emilia
Romagna e la Liguria - una storia rurale utile alla comprensione del funzionamento dei paesaggi
agrari. Una sorte non migliore è stata riservata alle proposte di una storia e archeologia forestale
(cfr. Moreno et al. 1982). D’altro canto, in questi stessi decenni la società rurale italiana
si è dissolta (ma è poi vero?) sotto lo sguardo distratto non solo dello storico sociale ma, co-