Sara Ottimo - Università di Palermo

CONCLUSIONI
I risultati mettono in evidenza la capacità degli ω-3 di interagire con il
modello di biomembrana;
L’aumento della lunghezza della catena alchilica e il maggior numero di
doppi legami sono le caratteristiche che determinano una maggiore
interazione con il sistema lipidico;
Dagli esperimenti di cinetica è stato evidenziato che il mezzo acquoso ne
ostacola l’assorbimento da parte dei modelli di biomembrana;
Il trasporto attraverso un carrier lipofilo facilita l’assorbimento dei
composti.