CARTOGRAFIA DEL VINO - LAC

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Cabrei
Fig. 4 – (Pizzano, XVIII secolo). La mappa risulta di limitata qualità sia
per la grafi ca che per la capacità espressiva della terminologia tecnica
usata dal Perito; tuttavia è un documento che ben sintetizza, nella sua
rusticità, la forma del paesaggio collinare in questo periodo storico:
terreni incolti – si cita “ … un’altra pezza di Tera Bedosta sassosa …”
I Periti Agrimensori
Le prime testimonianze in Emilia Romagna sull’esistenza
di Aperticatores et mensuratores terrarum sono dei primissimi
anni del XIV secolo (erano coloro che misuravano
la terra con la pertica, misura di lunghezza riportata su
un’asta graduata). All’inizio delle ordinazioni dei mestieri
non esisteva una regolamentazione della professione di tali
periti, ma solo un regolamento dett ato da accordi e consuetudini
consolidati dal tempo (Morri 1791). Invece a partire
dal XVI secolo la fi gura del Mensurator terrarum assumeva
la confi gurazione professionale dell’Agrimensore (dal latino
Agrimensor, lett eralmente misuratore di terra). I compiti
degli Agrimensori erano vari e complessi (perizie dei
terreni e degli edifi ci, studi idrologici, livellamento e regolazione
della direzione degli alvei fl uviali e dei canali,dei
torrenti e dei fi umi) e richiedevano perciò una formazione
professionale molto precoce che di frequente si svolgeva
nell’ambito della famiglia (Varignana 1974). Nel 1744 ven-
e terreni coltivati in un contesto morfologico decisamente complicato.
Ma si cita anche una preziosa risorsa per l’agricoltura: una “fonte”
ovvero una risorgiva, proprio dove è disegnata la parte di terreno
lavorato.
nero pubblicate in Bologna le “Provisioni, ed Ordinazioni
sopra li Periti, e Mercedi di quelli” con lo scopo di defi nire le
competenze del perito ed evitare quindi abusi dovuti ad
imperizia o a mancanza di titolo per eseguire perizie, stime,
misure e progett azione di edifi ci. In tale documento
venivano indicate quatt ro distinte categorie professionali e
le loro specifi che competenze: Periti idrostatici o idrometrici,
Periti Architett i, Periti Agricoltori e Periti Agrimensori.
In tale documento veniva ribadito che il Perito Agrimensore
dovesse possedere cognizioni teoriche e pratiche
di matematica e di geometria ed essere in grado con gli
strumenti dell’epoca di eseguire misure lineari, angolari
e di superfi cie (De Marinoni 1775; Fig. 5). Dal punto di
vista cartografi co doveva altresì possedere la competenza
di riportare in pianta alla scala adeguata la superfi cie del
terreno misurato evidenziando, con opportuna simbologia
e grafi a, le caratt eristiche morfologiche, la disposizione
delle colture, la collocazione degli edifi ci (Fig. 6).
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