CARTOGRAFIA DEL VINO - LAC
CARTOGRAFIA DEL VINO - LAC
CARTOGRAFIA DEL VINO - LAC
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
10<br />
Cabrei<br />
I cabrei: rappresentazione del sistema rurale dal<br />
XVII al XIX secolo<br />
La rappresentazione fi gurata delle proprietà agricola<br />
ed urbana del territorio emiliano, e di quello bolognese in<br />
particolare, venne eseguita in maniera sistematica e frequente<br />
su commissione di enti ecclesiastici e pubblici e di<br />
famiglie nobiliari o abbienti a partire dalla metà del XVII<br />
secolo.<br />
Tali documenti, meglio conosciuti come cabrei, hanno<br />
interessato sopratt utt o i territori di pianura, molto meno<br />
quelli di collina e di montagna e non coprono l’intero territorio<br />
bolognese; tutt avia costituiscono nel loro insieme il<br />
primo catasto privato dei possedimenti rurali che associa<br />
elementi di disegno planimetrico e di natura prospett ica<br />
con un gusto pitt orico e decorativo che risente dell’espres-<br />
Fig. 7 – (Anzola Emilia, 1791). Alcuni caratteri del paesaggio agricolo<br />
riescono a confermare la propria esistenza nel corso dei secoli,<br />
anche se in luoghi diversi: è il caso illustrato in questo cabreo, in cui<br />
sono indicati cinque Morelli, partizioni agricole tuttora esistenti nel<br />
territorio delle Partecipanze Agrarie Centopievesi, che risalgono ai<br />
tempi di costituzione delle medesime. Ancora una volta l’assetto dei<br />
sione dei diversi autori. Rappresentano quindi una fonte<br />
storica insostituibile per lo studio della sistemazione fondiaria<br />
e dell’edifi cato rurale tra il XVII ed il XVIII secolo<br />
ed il punto di partenza per la nascita dei moderni catasti.<br />
“Da questi documenti risulta una descrizione della terra<br />
restituita nella sua accezione più vera, frutt o di un rilievo<br />
minuto e capillare; ma insieme si evince una ricerca di<br />
qualità, talora persino di preziosità grafi ca che non cede<br />
mai all’esatt ezza tecnica dell’indagine” (Varignana 1977).<br />
L’etimologia della voce ‘cabreo’ deriva dallo spagnolo<br />
‘cabrero’ e dal latino medievale ‘caput breve’ o ‘capi brevium’,<br />
da cui ‘cabreum’; si indicava in origine la raccolta fatt a redigere<br />
da Alfonso XI (1311–1350) per enumerare i privilegi e<br />
le prerogative della monarchia nella Castiglia medievale.<br />
In seguito, i cabrei rappresentarono gli inventari dei beni<br />
campi – o dei Morelli – segue l’orientamento del sistema centuriale.<br />
Quasi al centro della proprietà è collocato il Palazzo, prospetticamente<br />
inquadrato al termine di un lunghissimo viale alberato; nella corte vi<br />
sono, oltre agli edifi ci per il personale agricolo, l’Aia, l’orto e il brolo.<br />
Non mancano i fi lari di gelsi per la sericoltura.<br />
28