Regolamento Igiene e Ambiente - Comune di Catanzaro

4.1.10 Registrazione per gli esercizi di vendita al dettaglio
L'attivazione, a seguito di apertura, subentro o trasferimento, o la modifica di:
- un esercizio di vendita al dettaglio di alimenti e/o bevande;
- uno spaccio aziendale per la distribuzione di alimenti e bevande a favore dei dipendenti
di enti o imprese pubbliche e/o private, di soci di cooperative di consumo o di circoli
privati, nelle scuole e negli ospedali;
è subordinata a DIA semplice (dichiarazione d’inizio attività) con allegata documentazione, dalla
quale emerga la rispondenza alle normative igienico-sanitarie, urbanistiche e sulla sicurezza dei
locali e degli impianti. A tale dichiarazione segue, se non si riscontrano difformità procedurali
e/o alle normative prima indicate, l’atto di Registrazione da parte del Dipartimento di
Prevenzione dell’Azienda Sanitaria Provinciale.
4.1.11 Registrazione per stabilimenti, laboratori di produzione, preparazione
e confezionamento, depositi all'ingrosso di sostanze alimentari ed
esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande
L'attivazione di stabilimenti, laboratori di produzione, preparazione e confezionamento, depositi
all'ingrosso di sostanze alimentari ed esercizi per la somministrazione al pubblico di alimenti e
bevande è subordinato a DIA differita (dichiarazione d’inizio attività) con allegata
documentazione, dalla quale emerga la rispondenza alle normative igienico-sanitarie,
urbanistiche e sulla sicurezza dei locali e degli impianti. Anche in questi casi, se non si
riscontrano difformità procedurali e/o alle normative prima indicate, il Dipartimento di
Prevenzione procede all’atto di Registrazione dell’unità d’impresa.
4.1.12 Modalità per la Registrazione
Le dichiarazioni di inizio attività degli esercizi di cui ai punti precedenti, da indirizzare al
Comune, devono essere prodotte utilizzando l’Allegato 1 alla Delibera di G.R. n. 523/2007, che
stabilisce le procedure operative degli Accordi tra Ministero della Salute, Regioni e Province
Autonome del 9/02/06 relativamente al Regolamento CE 852/2004.
Tale modulistica prevede tra l’altro:
a) per qualsiasi tipo di esercizio:
l. nome, ragione sociale e sede dell'impresa;
2. altri dati relativi al titolare o legale rappresentante;
3. ubicazione dei locali;
4. il tipo di attività esercitata;
5. i generi merceologici prodotti e/o preparati e/o venduti e/o somministrati e/o
depositati;
6. termine previsto per l'approntamento dei locali;
7. eventuale carattere stagionale dell’attività.
I documenti da allegare alla suddetta dichiarazione sono i seguenti:
1. Fotocopia di un documento di identità in corso di validità di chi sottoscrive il modello;
2. Certificato di agibilità dei locali oppure, se questi ultimi risultano costruiti
antecedentemente al 1985 e non si disponga del certificato, è necessario produrre
asseveramento, di un tecnico abilitato, di conformità allo strumento urbanistico vigente
del Comune e alle normative urbanistiche, igienico-sanitarie e della sicurezza, certificato
di destinazione d’uso rilasciato dal Comune;
3. N.2 Piantine planimetriche dell’impianto in scala 1:100, firmate da un tecnico abilitato
e sottoscritte dall’interessato, nelle quali dovrà essere evidente:
a) l’indicazione della destinazione d’uso dei locali,
b) la superficie dei vani;
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