giornale settembre ottobre.pdf - Azienda per i Servizi Sanitari n. 5 ...

giornale base 09 09.qxp 11/09/2008 8.53 Pagina 10
“Lis regulis par purcitâ...”
Par favorî il perpetuâsi de ativitât di macelazion in cjase pal
propi consum des cjars di purcit che, fin de antighitât e à presentât
carateristichis di valisie economiche e alimentâr, ma ancje culturâl
e tradizionâl, al ocoreve adotâ intervents di inzornament
normatîf e di semplificazion
des proceduris aministrativis
che a permetin cheste ativitât e
la guviernin.
Chest al è stât pussibil ancje
grazie a le ativitât di prevenzion
e di educazion sanitarie
sostignude dai servizis veterinaris
a favôr de zootecnie e a
le colaborazion dai arlevadôrs
che e àn puartat a un alt livel
di sigurece la produzion dai
purcits di cjase.
Par meti in evidence il risultât
di chest disvilup culturâl e
professionâl, che al valorize il
mistîr dai arlevadôrs e dai
purcitârs, il Servizi Veterinari
de Aziende par i Servizis
Sanitaris n°5 "Basse Furlane" di Palme al à pensât di meti dongje
dutis lis novitâts in un librut che si è podût realizâ in talian e furlan
cul sostegn de leç 482/99.
La copertina dell’opuscolo sulla macellazione suina a domicilio
Chest librut al è scrit par cure dal dotôr Franco Tosoratti e dal
dotôr Alessandro Cacitti, diretôr dal servizi veterinari de
Aziende. La traduzion in furlan e je stade curade dal dotôr
Alessandro Carozzo e i dissens a son di Eva Masarotti di Roncjis.
Dopo jessi stât presentât il prin di Jugn, li de Aziende Agricule
Stefano Calligaris di Sotselve di Palme, tal ambit de manifestazion
"Aziendis viertis", il librut "Lis regulis par purcità in cjase"
cul test in talian e furlan, al vignarà dât fûr in curt tal ambient
agro-zootecnic par incressi lis cognossincis de normative ancje
midiant de valorizazion de tradizion linguistiche de nestre realtât.
Par info dr. Tosoratti 368 3798036
Per favorire il perpetuarsi dell'attività di macellazione dei suini
a domicilio per autoconsumo che, dai tempi antichi, presenta
caratteristiche di valenza economico-alimentare ed allo stesso
tempo culturale e tradizionale, era necessario adottare interventi
di aggiornamento normativo e
di semplificazione delle norme
e delle procedure amministrative
che la consentono e la regolano.
Questo è stato possibile
anche grazie all'attività di prevenzione
e di educazione sanitaria
promossa dai Servizi
Veterinari ed alla collaborazione
degli allevatori che hanno
favorito l'ottimo livello di salubrità
della produzione suinicola
rurale.
Per sottolineare il felice esito
di questo percorso di crescita
culturale e tecnica che valorizza
la professionalità degli operatori
del settore zootecnico e
della trasformazione artigianale
delle carni, il Servizio Veterinario di Igiene degli alimenti di
Origine Animale dell'Azienda per i Servizi Sanitari n° 5 "Bassa
Friulana" ha pensato di riassumere queste novità in un volumetto
che si è potuto realizzare nella duplice versione italiano e friulano
grazie al sostegno finanziario dei fondi ex 482/99.
Il testo, a cura del dr. Franco Tosoratti e del dr. Alessandro
Cacitti, direttore del Servizio Veterinario dell'Azienda, è stato
curato per la parte in friulano dal dott. Alessandro Carozzo ed
arricchito da disegni della sig.ra Eva Masarotti di Ronchis.
L'opuscolo intitolato “Lis regulis par purcità in cjase” è stato presentato
dal dr. Tosoratti il primo giugno presso l'azienda agricola
Calligaris Stefano di Sottoselva, nell'ambito della manifestazione
"Aziende aperte" e ne è prevista la diffusione tra gli operatori
del settore agro-zootecnico per accrescere la conoscenza
delle novità normative su questa materia anche mediante la valorizzazione
della tradizione linguistica della nostra realtà.
Per info: dr. Tosoratti 368 3798036
Alessandro Cacitti
Dipartimento di Prevenzione
Grazie al cioccolato buono
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L'Azienda esprime il proprio ringraziamento alla
Banca del Cioccolato che tramite Mariangela Scarbolo,
referente Chococlub Udine, anche quest'anno ci ha inserito
nel proprio calendario, distribuendo cioccolato ai
piccoli ospiti, ai familiari al personale dei reparti di
Pediatria dell'Ospedale Palmanova il 6 giugno e il 13
giugno a Latisana .
Per chi è interessato alle iniziative del Chococlub:
http://www.bancadelcioccolato.com