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9 – PAROLE CHIAVE E GLOSSARIO DEI TERMINI USATI NEL FILM Acqua fossile (sequenza 9): fa riferimento alle falde acquifere sotterranee alimentate dalla pioggia per svariati milioni di anni in condizioni geologiche diverse da quelle attuali. Queste falde acquifere non possono più essere alimentate dalle acque di superficie, data la loro grande profondità, e le acque fossili consumate non possono essere rimpiazzate nell'arco di un intera vita umana. Adattamento (sequenza 4): l’adattamento è l’abilità di un essere vivente di compiere il suo ruolo in un ambiente in base alle condizioni esterne che incontra. L’intero organismo ricerca l'equilibrio con il suo ambiente di vita. Agrocarburanti (sequenza 7): Si tratta di carburanti derivati dalla fermentazione di materiale organico come le piante. Di fronte al cambiamento climatico e all'esaurimento dei carburanti fossili, si pensa agli agrocarburanti come fonte di energia alternativa, dato che permettono di evitare l’aumento di emissioni di gas serra e possono essere prodotti grazie all’agricoltura. Purtroppo una parte della produzione di agrocarburanti comporta deforestazione ed è in concorrenza con la produzione di cibo. Oggigiorno, per determinare se esiste un vero guadagno in termini di emissioni CO2 è necessario calcolare gli effetti energetici e ambientali della produzione di agrocarburanti. Archeobatteri (sequenza 2): oggi, gli archeobatteri vivono soprattutto in ambienti estremi (mari salati, fonti idrotermali profonde). Questi organismi sono unicellulari e privi di nucleo. Secondo la loro struttura sono quindi assimilabili ai batteri. Gli archeobatteri sono stati a lungo considerati la più antica forma di vita ma questa idea è stata messa in discussione. Biodiversità (sequenza 13): la parola biodiversità è una contrazione di biologico e diversità. La biodiversità riflette il numero, la varietà e la variabilità degli esseri viventi. Include la diversità all’interno di una specie (diversità genetica), tra specie (diversità specifica) e tra ecosistemi. L’attività umana sta sconvolgendo gli ecosistemi e sta provocando la scomparsa di molte specie che non trovano più ciò che serve loro per sopravvivere nel loro ambiente. Cambiamento climatico (sequenza 13 [TC 02 :00 :27]): il cambiamento climatico è definito dalla convenzione quadro sui cambiamenti climatici delle Nazioni Unite (CCNUCC), articolo 1, come “…un cambiamento del clima attribuito direttamente o indirettamente all’attività umana che altera la composizione dell’atmosfera globale e che si aggiunge alla variabilità naturale del clima osservata per periodi di tempo comparabili.” L’unico modo di rallentare la parte di riscaldamento globale dovuta all’attività umana è ridurre la quantità di gas serra nell’atmosfera generati dall’industria. Circa 160 paesi sono impegnati a farlo, nel quadro del protocollo di Kyoto, firmato nel dicembre 1997. In media, questi paesi devono ridurre le loro emissioni del 5,2% rispetto ai livelli del 1990. Questo risultato va raggiunto tra il 2008 e il 2012. Cereali (sequenza 5): i cereali come orzo, avena, miglio, segale ecc. sono stati tra le prime piante ad essere coltivate principalmente per i loro semi, utilizzati come cibo per l’uomo e gli animali addomesticati. Col passare del tempo, le varietà più produttive sono state selezionate. Oggi, i tre cereali principali (riso, grano e mais), rappresentano da soli la base dietetica di più di 4 milioni di persone. Per resistere alle malattie o alla siccità, hanno bisogno del serbatoio genetico dei loro antenati selvatici, che serve a proteggerli e a garantire la sicurezza dei nostri alimenti, ma il 75% della diversità genetica delle piante utilizzate per l’agricoltura è andata perduta. 40
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