©PUBBLI&CO Pasticceria in Susa dal 1958 Banqueting & Catering Cascina Roland Bon Ton di Pietrini Tel. 011 976 28 91 Tel. 0122 629 740 Fax 011 964 12 02 www.pietrinisusa.it info@pietrinisusa.it
Bon Ton di Pietrini da 50 anni l’arte del gusto La storia di Pietrini inizia nel 1958, quando il fondatore Eugenio, dopo aver appreso l’arte dolciaria nei migliori laboratori di pasticceria di Torino decide di trasferirsi a Susa, in quegli anni cittadina in grande sviluppo, per intraprendere, insieme alla moglie ida una nuova attività in proprio. i successi non tardano ad arrivare. Pietrini diviene infatti negli anni il sinonimo della golosità in valle di Susa e, come afferma anche Gualtiero Marchesi nella sua guida “Le migliori 100 pasticcerie d’italia”, la “pasticceria Pietrini è una sosta d’obbligo per coloro che da Torino o Milano siano di passaggio in valle verso le mete sciistiche”. La tradizione non si perde negli anni: infatti Aldo, figlio di Eugenio, mantiene intatta la fama acquistata dal padre, ottenendo importanti riconoscimenti negli anni ’90 e ancora è vincitore del premio “Ghiottone Errante” de “La Stampa” nel 2004-2005 e, nel 2004, è insignito del titolo di “Artigiano eccellente” dalla Regione Piemonte. Una storia che potrebbe essere definita di “Resistenza umana” per difendere quelle produzioni artigianali e quella genuinità che sempre più facilmente stiamo perdendo. Ma dal 1997 Pietrini non è solo più sinonimo di dolci golosità, perché Gabriella, moglie di Aldo, dopo anni in pasticceria e dopo aver fondato insieme ad altri produttori della conca di Susa, “Susa Galupa”, associazione volta alla tutela ed alla promozione del patrimonio enogastronomico Valsusino, dà vita a “Bon Ton di Pietrini”, un ramo dell’attività destinato in principio ad esportate le produzioni dolci e salate della pasticceria, che presto si trasforma in una vera e propria realtà di “Banqueting & Catering”, spaziando dai grandi eventi aziendali con migliaia di persone, alle cerimonie private più sfarzose. Nel 2006 l’ultima sfida di Pietrini, una nuova attività, questa volta un ristorante con bar, camere e spazi per eventi; una struttura quattrocentesca completamente ristrutturata per permettere a tutti di godere dell’ospitalità e del gusto che da anni contraddistinguono il marchio Pietrini: benvenuti quindi a “Cascina Roland”. E la storia continua con la terza generazione di Pietrini: Marco Eugenio, nipote del fondatore, è infatti alla guida organizzativa del gruppo. Un’azienda in continuo sviluppo, senza mai dimenticare la famigliarità della conduzione e l’artigianalità del prodotto che hanno segnato la differenza in questi primi 50 anni di attività. www.pietrinisusa.it
Change language