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CHIMICA ORGANICA L’univers est dissymmetrique

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Lo strumento che misura la rotazione della luce polarizzata si<br />

chiama polarimetro.<br />

La rotazione (α) misurata dipende dalla concentrazione della soluzione,<br />

dalla lunghezza del cammino ottico (lunghezza della cella) e dall'attività<br />

del composto.<br />

o<br />

C α<br />

Per un dato composto si definisce il potere rotatorio specifico, [α] =<br />

λ c x l<br />

dove: α = rotazione osservata<br />

l = lunghezza del cammino ottico (in dm)<br />

c = concentrazione (in g/ml)<br />

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