atlante degli anfibi e dei rettili della toscana - Università degli Studi ...

ATLANTE DEGLI ANFIBI E DEI RETTILI DELLA TOSCANA
Nonostante le sopracitate norme legislative, si registrano ancora prelievi in natura
di esemplari in alcune zone della regione; a questo proposito, purtroppo,
si devono citare anche casi di veri e propri commercianti, che hanno goduto in
passato, e purtroppo godono tutt’oggi, dell’inaudita “copertura” da parte degli
enti di studio e ricerca pubblici e privati, fra cui anche alcune università. Questo
problema è molto grave, perché alcune persone utilizzano ancora per fini privati
i permessi di raccolta ufficiali ottenuti dagli enti sopra ricordati, rendendo dunque
i loro traffici praticamente “intoccabili” dal punto di vista legale.
13.2. Prelievo per uso alimentare.
Il commercio di Anfibi a scopo alimentare rappresenta oggi un gravissimo problema
di conservazione, di proporzioni spesso imponenti quanto insospettate.
Mentre in passato, anche in Toscana, l’uso di questa risorsa alimentare rappresentava
una soluzione per periodi di carestia o comunque era confinato alla
dieta dei ceti più umili, oggi le “cosce” di rana sono divenute una prelibatezza
da ristorante, sulla fama della cucina francese. Originariamente, il prelievo, che
in alcune zone poteva essere anche consistente, era comunque effettuato su
scala locale. Con lo sviluppo delle tecniche di refrigerazione e di congelazione
degli alimenti e con le nuove possibilità di trasporto rapido a lunga distanza, le
dimensioni del fenomeno sono cresciute notevolmente, andando a interessare
molte altre aree geografiche (generalmente paesi “sottosviluppati” o zone provate
da recenti guerre civili) e finendo per costituire un grave fattore di minaccia
per alcune specie e/o popolazioni di varie aree del pianeta. Per le importazioni
in Italia disponiamo di numerosi dati che indicano chiaramente quali siano le
proporzioni del problema: milioni di individui ogni anno (giaccone et al., 1988;
stano et al., 2000). In particolare, in Toscana, oltre a vari ristoranti che offrono
questo tipo di alimento, si segnalano numerose sagre e feste che vengono organizzate
ogni anno in vari centri abitati, a volte sotto l’egida (come nei dintorni
di Firenze) di associazioni e/o confraternite a fini umanitari, che evidentemente
non si curano dei danni che il sostegno di questo genere di traffico crea sugli
habitat d’origine e sulle popolazioni umane di questi Paesi, dato che spesso la
raccolta avviene sottoforma di sfruttamento di lavoro minorile. Inoltre, ma non
ultimi quanto a importanza, si ricordano i possibili gravi rischi per la salute
umana, conseguenti al consumo di esemplari di incerta provenienza e/o preparati
senza il rispetto di precise norme igieniche (scoccianti, 2001a).
14. Altri fattori d’impatto che possono agire su larga scala.
Senza dubbio la scomparsa, la frammentazione e l’alterazione degli ambienti di
vita sono le maggiori cause di rarefazione delle specie in Toscana, come del resto
in moltissime altre aree in tutto il mondo. Tuttavia sono noti anche casi di declino
di popolazioni e specie in varie parti del pianeta dei quali non sono chiare le ragioni
(pechMann & Wake, 1997; alforD & richarDs, 1999; carey et al., 1999; houlahan
et al., 2000). Vi sono alcuni fattori di possibile impatto, che possono agire su larga
scala, che sono stati chiamati più volte in causa per tentare di spiegare alcuni
casi di declino. Quella che segue è una breve rassegna dei principali di tali fattori;
si tenga comunque presente che a tutt’oggi non vi sono stati nella regione studi
specifici che abbiano indagato in dettaglio i loro possibili effetti sugli Anfibi.
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