download - Consumatori

More documents

Recommendations

Info

Risponde Claudio Mazzini, responsabile innovazione e valori di Coop Italia 4 novembre 2009 la posta Prodotti a marchio Coop: imballaggi ridotti, CO ² risparmiata Apprezzo molte tra le cose che fa Coop a difesa dell’ambiente, ma penso che sul tema della riduzione degli imballaggi, che credo sia un tema sempre più sentito da tanti soci, si possa sempre fare di più. Volevo sollecitarvi e capire se ci sono progetti in tal senso su cui si sta lavorando. angela signoRini - AsCOLI PICenO Tutti gli imballaggi dei prodotti a marchio Coop devono rispondere a precisi requisiti in materia di sicurezza (intesa come protezione dell’alimento), di fruibilità (intesa come facilità di utilizzo da parte dei consumatori), di informazione (ovvero la capacità di trasmettere in maniera esaustiva tutte le indicazioni essenziali alla corretta conservazione dell’alimento), utilizzo dello stesso e corretto smaltimento del packaging a fine utilizzo. Ma soprattutto di rispetto per l’ambiente: ovvero cercare soluzioni in grado di ridurre il consumo di risorse ed energie nonché la quantità di rifiuti prodotti. Coop agisce lungo due direttrici strategiche. La prima è la riduzione, a monte, del consumo di risorse (materiale, energia) e di emissioni di gas ad effetto serra. Per raggiungere questi obiettivi Coop da sempre applica la cosiddetta politica delle “3R” R come Riduzione: La progettazione ed il design del packaging devono favorire un consumo ridotto di materiale a parità di prodotto confezionato o per utilizzo di materiali più leggeri, che in ogni caso si riflette in una produzione minore di rifiuti. Inoltre, quando possibile, bisogna eliminare quei componenti che nel packaging rappresentano un sovraimballo, integrando, quando possibile più funzioni in una sola componente dell’imballo, semplificando quindi l’imballaggio così da favorire lo smaltimento differenziato. R come Riciclo: Utilizzare quando possibile materiali riciclati al posto di quelli vergini, semplificare per quanto possibile le fasi di recupero e riciclo degli imballaggi stimolando la realizzazione di confezioni in monomateriale. R come Riutilizzo: Inserire ove possibile le ricariche e, quindi, aumentare il riutilizzo tramite imballaggi reimpie- gabili più volte per un uso identico a quello per il quale è stato concepito. Uno degli esempi più riusciti di “quadratura del cerchio” è proprio la Maionese in tubetto a marchio Coop lanciata sul mercato inizialmente in tubetto in alluminio racchiusa in astuccio in cartoncino (come il resto del mercato); nel 1998 l’imballo viene revisionato con l’obiettivo di ridurre il materiale impiegato per il confezionamento attraverso l’eliminazione dell’astuccio in cartoncino e riprogettazione del tubetto con ulteriore riduzione della quantità di alluminio grazie all’introduzione di una plastica alluminata e del tappo per permettere la posizione verticale. Questi interventi hanno portato di fatto ad un risparmio in materiale di 17 g per confezione, può sembrare un numero piccolo, ma moltiplicato per i volumi di vendita dal 2000 al 2008 ha portato ad un risparmio reale di circa 307 tonnellate di materiale da imballaggio, quindi di rifiuti. Con questo intervento Coop ha portato anche a benefici in termini di minori emissioni di gas ad effetto serra; uno studio di valutazione di impatto ambientale condotto lo scorso anno confrontando le due soluzioni di packaging (prima e dopo) col metodo chiamato LCA (analisi del ciclo di vita), porta ad un risparmio per il nuovo pack coop di 134 g CO 2 equivalenti per ogni singola confezione, solo sul 2008 questa azione ha quindi portato ad un risparmio complessivo di 312 tons di CO 2 che non sono state emesse nell’atmosfera. Questo è solo un esempio, che potrebbe essere esteso anche ad altri prodotti su cui siamo già intervenuti. Ovviamente l’impegno continuerà e nei prossimi numeri di Consumatori cercheremo di raccontarvi alcuni nuovi progetti su cui stiamo lavorando proprio nell’ottica di offrire prodotti di qualità ma che hanno un impatto sempre più ridotto sull’ambiente. Per capire le informazioni nutrizionali Spesso sulle confezioni dei prodotti si leggono slogan come: a basso contenuto calorico, senza grassi, senza zuccheri ecc. Ma è difficile capire cosa esattamente significhino… Come leggere queste notizie? ines Rubbianelli - CReMOnA Lei ha perfettamente ragione nel sollevare questo tema. Ce ne siamo occupati con un ampio servizio sul numero di Consumatori del luglio scorso, proprio perchè un reolamento europeo fissa finalmente criteri precisi in base ai quali sia possibile utilizzare determinate definizioni. Vediamo alcuni esempi: a basso contenuto calorico signi-
fica che il prodotto non può avere più di 40 kcal per 100 grammi o 20 kcal per 100 millilitri; a ridotto contenuto calorico che il valore energetico del prodotto deve essere ridotto di almeno il 30% rispetto ad altri prodotti della stessa categoria e si devono indicare le caratteristiche che hanno provocato tale riduzione; se è scritto “senza zucchero” il prodotto non può avere più di 0,5 grammi di zucchero per 100 grammi o 100 millilitri di prodotto; “senza zuccheri aggiunti” non debbono essere presenti saccarosio, glucosio, maltosio, fruttosio, destrosio né miele mentre possono essere presenti sostanze edulcoranti (aspartame, sorbitolo, xilitolo). se leggiamo “fonte di fibre” il prodotto deve avere almeno 3 grammi di fibre per 100 grammi oppure 1,5 grammi per 100 kcalorie e se “ad alto contenuto di fibre” la cifra si raddoppia. Il dado e l’estratto Che differenza c’è fra il dado da brodo e l’estratto di carne? isabella CoRReale - TORInO L’estratto di carne deve il suo nome al fatto che si ottiene da brodo di carne essiccato, fatto evaporare e concentrare fino a circa un terzo del suo volume primitivo. Il dado da brodo è composto in prevalenza da sale e glutammato monosodico con l’aggiunta di una piccola quantità di estratto di carne (3% circa). Vista l’esigua quantità di estratto presente, sono il sale ed il glutammato che sono esaltatori di sapori a conferire il gusto della carne al brodo finale. Il maiale e il vino Adoro la carne di maiale ma non so mai come abbinarla da un punto di vista enologico… bRuno guaRnieRi - ChIeTI La carne suina va consumata sempre ben cotta: per gli arrosti i tempi di cottura sono di circa 25 minuti ogni 500 grammi di carne. Va accompagnata da verdura come verza, sedano e cipolle, peperoni, cavoli e prugne e mele per il gusto agrodolce. si abbina al vino rosso perché le proteine della carne si combinano con i tannini attenuando il gusto amaro del vino e rendendolo così più armonico. Più la carne è grassa più il vino deve essere strutturato e di carattere. Con arrosti e umidi vanno bene vini mediamente affinati, sapidi e caldi come chianti, merlot, barbera mentre fondi e intingoli saporiti richiedono rossi robusti come cannonau, prmitivo di Manduria; con lo stinco 5 novembre 2009 l’indirizzo per scrivere a questa rubrica è: redazione Consumatori, Viale Aldo Moro, 16, 40127 Bologna fax 051 6316908, oppure redazione@consumatori.coop.it vanno pinot, cabernet, refosco e con la grigliata infine vino fruttato e morbido come il cirò. Sigarette e minorenni Ho visto ragazzini, credo proprio minorenni, che compravano le sigarette da una macchinetta. Ma non esistono controlli? iRene gibelli - CesenATICO (FC) Già oggi molte macchinette automatiche distribuiscono sigarette dalle 8 alle 21 di sera ma solo presentando un documento (tessera sanitaria o fiscale, documenti di identità nel formato tessera ecc.) mentre i tabaccai sono tenuti a non vendere i pacchetti ai minori (come i baristi l’alcol). sino ad ora, dopo le 21 chiunque può prelevare un pacchetto dalla macchinetta senza presentare documenti. Dal 1° novembre entra in vigore una nuova norma per cui anche dopo tale ora occorre presentare un documento per accedere alle sigarette. Ovvio che sarebbe meglio fare prevenzione ma più rigore nel rispetto delle reole è fondamentale. la Realizza viRtualCoop toRna la disagenda Con quella per il 2010, torna per il sesto anno la Disagenda, un planning settimanale (formato cm. 7 x cm. 10,5), agile e da portare sempre con sé, per scandire gli appuntamenti della vita, ricordandosi delle persone con disabilità, nella consapevolezza che l’interesse per i problemi altrui, è il modo migliore per occuparsi dei propri. A produrre e ideare la Disagenda sono Virtual Coop, congiuntamente al Consorzio Sic. La distribuzione della Disagenda sarà effettuata nell’area bolognese (e non solo), in ambito sociale, nella pubblica Amministrazione e nel settore cooperativo. Inoltre la Disagenda sarà in vendita in tutte le librerie.coop al prezzo di 6 euro. La Disagenda è un promemoria sui problemi della disabilità e segnala un modo efficace per affrontarli. Per info: www.virtualcoop.net - tel. 051 533106
Page 1 and 2: novembre N° 9 2009 coop adriatica
Page 3: 6 Giovani in lista d’attesa Un pa
Page 7 and 8: 7 novembre 2009 in primo piano Clas
Page 9 and 10: passare da un lavoro temporaneo a u
Page 11 and 12: VInCeRe Un nOBeL eCCo peRChé seRvo
Page 13 and 14: 13 novembre 2009 in primo piano Que
Page 15 and 16: 15 novembre 2009 in primo piano ben
Page 17 and 18: ne a tale ingiusta fonte di lucro a
Page 19 and 20: 19 L’InDAGIne 3.500 inteRvistati
Page 21: 21 novembre 2009 in primo piano IL
Page 25 and 26: partecipazione del presidente del C
Page 27 and 28: 150 prodotti scelti da Coop fra le
Page 29 and 30: inserire al posto delle cuffie e po
Page 31 and 32: % Scopri un mondo di riviste supers
Page 33 and 34: 33 vivere bene anti aderente con po
Page 35 and 36: del Trecento e da alcuni identifica
Page 37 and 38: LIBRI In giro per l’America segue
Page 39 and 40: di PiErFranCESCo PaCoda L’INTeRVI
Page 41: Consumi fermi, cambia la spesa. In
Page 44 and 45: etica Non basta un codice DI SIMONE
Page 46 and 47: 46 novembre 2009 coopadriatica Soci
Page 48 and 49: VIAGGI FIRMATI THAILANDIA Tour clas
Page 50 and 51: tra calli, vaporetti e piazze il su
Page 52 and 53: SERVICE GROUP TASSO FISSO SERVIZIO
Page 54 and 55:
Fino ad esaurimento scorte. Le foto
Page 56:
(*) Lo sconto non è cumulabile con
show all

download - Consumatori

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?