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Risponde Claudio Mazzini,
responsabile innovazione e valori di Coop Italia
4
novembre 2009
la posta
Prodotti a marchio Coop:
imballaggi ridotti, CO ² risparmiata
Apprezzo molte tra le cose che fa Coop a difesa dell’ambiente, ma penso che sul tema della
riduzione degli imballaggi, che credo sia un tema sempre più sentito da tanti soci, si possa
sempre fare di più. Volevo sollecitarvi e capire se ci sono progetti in tal senso su cui si sta
lavorando.
angela signoRini - AsCOLI PICenO
Tutti gli imballaggi dei prodotti a marchio Coop devono
rispondere a precisi requisiti in materia di sicurezza (intesa
come protezione dell’alimento), di fruibilità (intesa
come facilità di utilizzo da parte dei consumatori), di informazione
(ovvero la capacità di trasmettere in maniera
esaustiva tutte le indicazioni essenziali alla corretta conservazione
dell’alimento), utilizzo dello stesso e corretto
smaltimento del packaging a fine utilizzo. Ma soprattutto
di rispetto per l’ambiente: ovvero cercare soluzioni in
grado di ridurre il consumo di risorse ed energie nonché la
quantità di rifiuti prodotti.
Coop agisce lungo due direttrici strategiche. La prima è la
riduzione, a monte, del consumo di risorse (materiale,
energia) e di emissioni di gas ad effetto serra. Per raggiungere
questi obiettivi Coop da sempre applica la cosiddetta
politica delle “3R”
R come Riduzione: La progettazione ed il design del
packaging devono favorire un consumo ridotto di materiale
a parità di prodotto confezionato o per utilizzo di
materiali più leggeri, che in ogni caso si riflette in una
produzione minore di rifiuti. Inoltre, quando possibile, bisogna
eliminare quei componenti che nel packaging rappresentano
un sovraimballo, integrando, quando possibile
più funzioni in una sola componente dell’imballo,
semplificando quindi l’imballaggio così da favorire lo
smaltimento differenziato.
R come Riciclo: Utilizzare quando possibile materiali riciclati
al posto di quelli vergini, semplificare per quanto
possibile le fasi di recupero e riciclo degli imballaggi stimolando
la realizzazione di confezioni in monomateriale.
R come Riutilizzo: Inserire ove possibile le ricariche e,
quindi, aumentare il riutilizzo tramite imballaggi reimpie-
gabili più volte per un uso identico a quello per il quale è
stato concepito.
Uno degli esempi più riusciti di “quadratura del cerchio” è
proprio la Maionese in tubetto a marchio Coop lanciata
sul mercato inizialmente in tubetto in alluminio racchiusa
in astuccio in cartoncino (come il resto del mercato); nel
1998 l’imballo viene revisionato con l’obiettivo di ridurre il
materiale impiegato per il confezionamento attraverso
l’eliminazione dell’astuccio in cartoncino e riprogettazione
del tubetto con ulteriore riduzione della quantità di
alluminio grazie all’introduzione di una plastica alluminata
e del tappo per permettere la posizione verticale.
Questi interventi hanno portato di fatto ad un risparmio
in materiale di 17 g per confezione, può sembrare un numero
piccolo, ma moltiplicato per i volumi di vendita dal
2000 al 2008 ha portato ad un risparmio reale di circa 307
tonnellate di materiale da imballaggio, quindi di rifiuti.
Con questo intervento Coop ha portato anche a benefici
in termini di minori emissioni di gas ad effetto serra; uno
studio di valutazione di impatto ambientale condotto lo
scorso anno confrontando le due soluzioni di packaging
(prima e dopo) col metodo chiamato LCA (analisi del ciclo
di vita), porta ad un risparmio per il nuovo pack coop di
134 g CO 2 equivalenti per ogni singola confezione, solo sul
2008 questa azione ha quindi portato ad un risparmio
complessivo di 312 tons di CO 2 che non sono state emesse
nell’atmosfera.
Questo è solo un esempio, che potrebbe essere esteso
anche ad altri prodotti su cui siamo già intervenuti. Ovviamente
l’impegno continuerà e nei prossimi numeri di
Consumatori cercheremo di raccontarvi alcuni nuovi progetti
su cui stiamo lavorando proprio nell’ottica di offrire
prodotti di qualità ma che hanno un impatto sempre più
ridotto sull’ambiente.
Per capire le informazioni nutrizionali
Spesso sulle confezioni dei prodotti si leggono slogan come: a basso contenuto calorico, senza grassi,
senza zuccheri ecc. Ma è difficile capire cosa esattamente significhino… Come leggere queste notizie?
ines Rubbianelli - CReMOnA
Lei ha perfettamente ragione nel sollevare questo
tema. Ce ne siamo occupati con un ampio servizio sul
numero di Consumatori del luglio scorso, proprio perchè
un reolamento europeo fissa finalmente criteri precisi in
base ai quali sia possibile utilizzare determinate definizioni.
Vediamo alcuni esempi: a basso contenuto calorico signi-