Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

sistemi a spina semplice,
spina doppia o a tunnel
Permanenza in sito per
periodi lunghi e degrado
cotico
Tabella. Altri sistemi mobili di mungitura.
caratteristiche vantaggi svantaggi
Telaio metallico con poste varie Scomodità di lavoro;
senza ruote spostato da una
Lunghi tempi di attacco e distacco;
trattrice agricola; si utilizza il
Rischio di danneggiamento del
sollevatore idraulico
cotico
Sistemi rudimentali: le vacche varie Non necessita di forti Scomodità di lavoro;
sono legate ad un carro o ad
investimenti
Lunghi tempi di attacco e distacco;
una rastrelliera dove passa la
linea del vuoto
Mancanza riparo dalle intemperie;
Sistema portato da
2 o 4 poste Economico, Limitate poste, scomodità di lavoro,
motocarriola
non adatto a lunghi spostamenti
Carro a due ruote trainato da
motocoltivatore
Economico, buona mobilità Scomodità di lavoro
Sistema portato dalla trattrice Sistemi a 4 poste Buona mobilità;
Limitato numero di poste;
agricola; si utilizza la presa di Peso: 0,1-0,15 t Evita il danneggiamento del Ridotta capacità di lavoro;
forza della trattrice
cotico
Impiego esclusivo della trattrice;
Scomodità di lavoro;
Lunghi tempi di attacco e distacco;
La possibilità di utilizzare un sistema di mungitura mobile rappresenta una condizione importante
per un migliore utilizzo del pascolo sia sotto il profilo zootecnico che agronomico. La ridotta
disponibilità di manodopera e l’esigenza di operare in condizioni di lavoro meno disagevoli, sempre
più sentita dal personale più giovane, hanno determinato l’introduzione di sistemi di mungitura
meccanica utilizzando dove disponibili gli stalloni o le penzane.
Gli inconvenienti di tali sistemi sono evidenti. Nel caso la mandria trascorra la notte nel ricovero
(eventualità più frequente nelle alpi site a quote più elevate), si determina carico di lavoro
importante per il rinnovo della lettiera e per lo spandimento del letame a fine stagione. Una
conseguenza molto negativa dal punto di vista delle prestazioni zootecniche degli animali è
rappresentata dalla mancata utilizzazione del periodo serale e notturno per l’attività di pascolo,
attività che, normalmente si protrae sino alle 9.30-10.30 (ora solare). Considerando che il
pascolamento sui pascoli alpini è caratterizzato da una bassa velocità di ingestione del foraggio e
che quindi il tempo complessivamente dedicato all’attività di pascolo rappresenta un fattore
limitante ....., la riduzione dell’accesso al pascolo nelle ore serali delle vacche in lattazione è da
considerare in modo estremamente negativo. Solo in caso di condizioni meteorologiche tali da
ostacolare il pascolamento il ricovero notturno può risultare favorevole in termini produttivi. Nelle
altre circostanze l’effetto del calo della temperatura notturna (per quanto effettivo anche in
condizioni climatiche normali) non assume verosimilmente entità tale da compensare l’effetto del
ridotto periodo di pascolamento.
Nei casi in cui la mandria viene condotta sul pascolo per trascorrervi la notte gli inconvenienti sono
due: 1) si allungano i percorsi giornalieri (dislocamento orizzontale e verticale) con un conseguente
aumento delle perdite energetiche legate all’attività di locomozione, 2) il personale è costretto a
recuperare la mandria (che nei sistemi di pascolo libero può raggiungere anche zone di riposo alle
quote più elevate dell’alpe) al mattino presto allungando il tempo di lavoro e aumentando i disagi.
Stime del fabbisogno energetico per la locomozione
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