Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

casera A) sinonimo di alpe
ergamasca/italiano
arcaico/vecchia letteratura
tecnica
Veneto
B) locale dove si lavora il latte generale
C) locale dove si stagiona il formaggio Lombardia
D) il fabbricato dove si trovano i locali per la lavorazione lett. tecnica
del latte e la stagionatura dei formaggi e più in generale il
centro dell’alpe
limite superiore A) quota più elevata raggiunta dai pascoli di pertinenza letteratura tecnica
dell’alpe dell’alpe
piè d’alpe A) stazione a quota più bassa dove spesso si trovano gli generale
edifici per la lavorazione del latte o per la conservazione dei
formaggi
maggengo A) l’insieme del fabbricato (solitamente comprendente stalla lett. tecnicca
e fienile) e dei prati-pascoli annessi
monte A) sinonimo di alpe
B) sinonimo di maggengo
cassìna A) sinonimo di maggengo Lombardia
prealpe A) idem
löogh A) idem Lombardia
prati A) idem
maso A) idem Trentino
avèrt A) area di pascolo sovrastante l’alpe coincidente con la valli lariane occidentali
testata di una valle stretta, molto sassosa, provvista solo di
piccoli bàrech
stazione A) suddivisione dell’alpeggio comprendente pascoli, generale
d’alpeggio ricoveri e locali per la lavorazione del latte che consente lo
sfruttamento delle diverse fasce altimetriche dell’alpeggio in
successione
tappa A) sinonimo di stazione d’alpeggio
tramuto A) idem Piemonte/lett.tecnica
mutada A) idem lomb. (mudàda)
posta A) idem
cambio A) idem
segàboli le aree destinate allo sfalcio per la produzione di una scorta lomb. segabòi
di fieno (prevalentemente da consumare durante l’alpeggio
in caso di emergenza)
monti di fieno aree al di sopra delle alpi (spesso molto rocciose e ripide) lomb. mùnt de ìsiga
selvatico dove gli animali non riescono a pascolare e dove si (vìsiga)
raccoglieva l’erba secca (Festuca varia) con il falcetto
(seghèz) o, a volte, a quote più basse aree impervie a
pascolo magro indipendenti dalle alpi
61