Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

Tabella. Unità, scale, and progressi negli indicatori di sostenibilità in una azienda ovina da latte della stato di NY
tra il 1992 e il 2002
Scala % % % %
Indicatore Unità
originale scala 1992 1996 2002
1. Produttività Libbre di formaggio/acro 0-50 0-100 62 70 48
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Salute delle pecore % senza problemi sanitari 0-100 0-100 79 78 94
Accrescimento agnelli % che raggiungono il mercato al
peso di 70 libbre
0-100 0-100 40 19 23
Grado di
autoapprovvigionamento
% reddito netto su reddito lordo 0-100 0-100 28 42 36
Produzione compost Spargimento compost/acro 0-15 0-100 16 20 17
Autoapprovvigionamento % trazione animale sul costo 0-50 0-100 26 14 10
energetico
energetico totale
Efficienza del lavoro Ore/giorno/acro 0,48-0,12 0-100 63 83 98
Soddisfazione del lavoro % indice di qualità della vita 0-100 0-100 60 65 70
Ma i biogas è una soluzione?
Anche nelle valli alpine stanno sorgendo impianti aziendali o consortili per la produzione di biogas
utilizzando i liquami zootecnic. Invece di risolvere i problemi dello squilibrio ecologico a livello
aziendale e territoriale (vallate senza ormai più allevamenti ed aree ristrette con carichi elevatissimi)
si preferisce puntare su soluzioni tecnologiche (disidratazione per esempio) che pongono problemi
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