Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

Che non si tratti solo di considerazioni estetiche o psicologiche dovrebbe apparire abbastanza evidente.
Dietro l’apprezzamento per il lavoro agricolo, per la cura del paesaggio, ditero alla riprovazione per
l’abbandono c’è una valutazione di ordine morale che rimanda alle radicate concezioni del mondo delle
società agrarie.
Sempre a proposito delle comunità carniche da lui investigate Heady osserva:
“Da come la gente pratica lo sfalcio, risulta chiaramente che non è solo un modo per ottenere fieno ma
anche un modo per imporre l’ordine. Un prato falciato viene descritto come net –‘pulito’- e vengono
aspramente criticati quei vicini che non tagliano più l’erba e lasciano in questo modo la terra in uno
stato di appariscente disordine. Lo sfalcio impedisce, inoltre, l’avanzata della boscaglia e degli alberi.
Questa non era, probabilmente, una considerazione importante quando una buona scorta di fieno era
economicamente essenziale per la maggior parte delle famiglie; ma attualmente è il motivo principale
per tagliare l’erba. Una delle ragioni con cui si giustifica il desiderio di tenere i boschi lontani dall’abitato
è che ciò consente allo spazio che lo circonda di restare ‘aperto’ alla luce. Un’altra è che , in questo
modo, i serpenti –pericolo reale, se pur modesto – sono tenuti lontani dalle case. Sembra così sussistere
un’alleanza de facto fra l’uomo e il sole contro la natura caotica.”
La luce solare nella visione cosmica delle comunità agrarie (riflessa dalla cultura tuttora radicata nelle
comunità alpine) esercita un controllo moralmente benefico sui fenomeni della crescita naturale che
neutralizza e controbilancia i poteri caotici dell’oscurità. Il sole e la luna rappresenterebbero secondo
Heady : “elementi chiave di un modello simbolico che attribuisce a tutti i processi biologici un ruolo
sociale appropriato”. Anche la paura del serpente appare legata ad elementi simbolici, a poteri dannosi,
distruttivi.
Il mantenimento dello spazio agricolo tradizionale rimanda ad un ordine che non è solo estetico ma
morale e simbolico e all’esigenza vitale di relazioni appropriate ed armoniche tra la comunità e ambiente
naturale da una parte e all’interno della comunità dall’altro. Il timore del disordine esprime la paura per
la disgregazione della comunità, paura che in passato era legata all’ equilibrio precario tra la popolazione
e le proprie risorse naturali e oggi alla perdita di interessi comuni espressione del legame con il territorio
e dall’esercizio di una solidarietà cooperativa. La perdita di valore delle risorse agrosilvopastorali, la
riduzione delle loro stessa consistenza fisica coincidono con la perdita del patrimonio comune che per
secoli ha unito la comunità nell’ autogestione responsabile di questo patrimonio. Tutto un universo di
valori, di simboli, di fattori di identità e aggregazione viene cancellato da una “rinaturalizzazione” che
toglie di mezzo
Il senso di un paesaggio curato e ordinato oltre che legato a tutti questi aspetti è da ricercare anche in
altri elementi legati alla sicurezza, all’igiene e alla salute delle comunità rurali. Basti pensare alla presenza
di parassiti come le zecche il cui incremento è legato all’abbandono delle coltivazioni.
Per il fruitore del paesaggio l’aspetto della qualità visuale non può essere disgiunto da una
valutazione circa la fruibilità. Ancora una volta il giudizio “estetico” è condizionato da
considerazioni “pratiche” più o meno legate a remote opportunità o pericoli. E’indubbio che il
paesaggio “bello” è anche quello fruibile o con il semplice sguardo o con la percorrenza e ad un
grado superiore con l’esplorazione. Tutte le barriere allo sguardo rappresentano altrettante
limitazioni fattuali alla contemplazione del paesaggio e potenziali alla sua percorribilità ed
esplorazione. Tornando al ruolo degli animali osserveremo che la loro influenza sulla
produzione e sul mantenimento del paesaggio si esplica su due piani in analogia alle scale della
biodiversità che abbiamo sopra analizzato : micropaesaggio e macropaesaggio. Dal punto di vista
micropaesistico l’influenza del pascolamento si esplica attraverso il carico di pascolo, la gestione
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