Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

Musei all’aria aperta/Agricoltura storica
All’interno di queste aziende agricole (auspicabilmente sempre meno “musei” e sempre più centri
di iniziative didattiche, culturali e scientifiche propositive) gli animali rivestono un ruolo enorme in
quanto possono rappresentare il centro di raccolte di razze autoctone del territorio dove all’attività
di conservazione si associa quella didattica. In queste aziende gli animali possono fornire anche la
forza di trazione (dimostrazioni di trasporti e lavorazioni con bovini o equini).
Ecomusei
Sono caratterizzati da una tematicità. Possono essere focalizzati su una razza o un prodotto. Anche in
questo caso il ruolo mussale più tradizionale può essere integrato con ruoli didattici e direttamente
produttivi. Nella Valle del Bitto di Gerola è in fase di realizzazione un progetto dove alla casera di
stagionatura del Bitto “Valli del Bitto” si affiancherà un museo del Bitto e della capra di Valgerola
(Orobica) nonché un centro turistico per i visitatori. In un ecomuseo la sede fisica può essere limitata
ad un Centro di “interpretazione” mentre del museo possono fare parte aziende agricole, pascoli,
strutture di trasformazione, fabbricati rurali sparsi e lo stesso “paesaggio”. In un museo all’aria aperta o
in un ecomuseo si organizzano dimostrazioni con animali dal vivo (mungitura, tosatura) e degustazioni
guidate dei prodotti nonché laboratori didattici. L’ecomuseo comprende materiale didattico: audiovisivi,
guide, tabelle informative, percorsi tematici che si snodano sul territorio, eventi periodici: mostre, feste,
rappresentazioni. In Piemonte è in corso di realizzazione l’ecomuseo della pastorizia in Val Stura (tema
la pecora Sambucana).
A differenza degli eventi che vedono protagonisti gli animali zootecnici specie nel contesto di azioni e
di dimostrazioni che hanno per scenario le vie e le piazze di città e paesi (con forte contenuto di
spettacolarizzazione), i percorsi ecomuseali ed ecoturistici rappresentano iniziative di prevalente valenza
educativa e didattica.
“Zoo-fattorie”
Prendono questa denominazione quelle iniziative che sulla scorta di esperienze nordeuropee e
specialmente inglesi presentano il rischio di banalizzazione e riduzione a “parco divertimenti tematico”
in contrasto con criteri di una educazione ambientale e alla ruralità che preveda standard di coerenza
culturale ed ecologica.
Turismo equeste
Attività sportiva che fa capo all’ANTE (associazione nazionale turismo equeste). Le aziende
agrituristiche, ma anche altre aziende zootecniche, possono avere un ruolo in percorsi come punti tappa
in grado di fornire assistenza (alimentazione, ricovero, cure).
Trekking con asini e muli
Il trekking someggiato rappresenta una proposta di ecoturismo che può integrarsi molto bene con
attività agricole tradizionali. Asini e muli sono tutt’oggi utilizzati (per esempio per trasportare il
formaggio prodotto sulel alpi pascolive a valle e per rifornire le alpi stesse con materiali). L’utilizzo
multifunzionale dei quadrupedi someggiati per trekking e il servizio agli alpeggi (oltre che per la
produzione di carne e la gestione conservativa di superfici a copertura erbacea) rappresenta un esempio
stimolante di multifunzionalità. Oltre al trasporto di tende e altri materiali i quadrupedi (asini e muli)
possono prestarsi come supporti per attività sportive quali canoa e deltaplano potendo percorrere gli
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