Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

E’ interessante osservare come la collocazione della vasca di abbeverata del bestiame e la realizzazione del
percorso che dal pascolo conduce le bovine in sala di mungitura consentano ai frequentatori l’agevole
osservazione degli animali che per diverse ore sostano presso la struttura agrituristica (la vasca di abbeverata
e l’area di riposo sono collocate in prossimità del ristorante e dell’area destinata ai giochi dei bambini) e
transitano sotto il muro di contenimento della terrazza ristorante. I giochi per i bambini sono realizzati
interamente in legno locale e richiamano il tema degli animali (oltre a un grosso serpente ottenuto da
un’enorme radice vi sono un cavallo e una vacca che possono essere cavalcati). Grazie alle interessanti
caratteristiche della malga (raggiungibile in 15 minuti d’auto dalla città di Trento) presso di essa si svolgono
durante la stagione estiva diversi eventi di carattere culturale e gastronomico () .
E’ possibile anche constatare come l’immagine dell’animale domestico (e qui la presenza di razze legate
al territorio, gioca un ruolo determinante) venga anche ampiamente utilizzata nell’ambito della
comunicazione turistica (deopliant, siti internet, poster). L’utilizzo di immagini di attività pastorale e di
animali allevati in modo estensivo rappresenta sicuramente un modo per veicolare l’idea di un ambiente
ben tenuto, con attività agricole tradizionali.
Alcune indicazioni circa l’interesse per l’animale domestico da parte del turista sono espresse dai
seguenti risultati di indagini conoscitive
Tab. Immagine dell’Austria
Mucche 20,1
Vienna 15,3
Paesaggio, natura 15,3
Montagne 14,9
Ordine e pulizia 11,2
Costumi e tradizioni 10,5
Sci 5,7
Laghi, valli 8,4
Ist. “G.Penati” Univ. Di Verona (1991)
Tab. Cosa pensa della presenza degli animali al pascolo? (% intervistati)
Val Vigezzo Tremezzina Asiago
Mi sono indifferenti 0 0,0 2,5
Mi interessano, fanno parte del paesaggio 20 20,0
Creano un’atmosfera serena 33 24,5
Mi piace osservare il loro comportamento 18 14,6 43,5
Aiutano a conservare l’ambiente 22 9,0
Mi danno fastidio 1 0,0 0,5
Farli conoscere ai bambini 6 10,1 N
Avvicinarli e accarezzarli N 9,9 N
Corti, Clericò, Pangrazio, Lamberti, Pirola, dati non pubblicati
Tab. Cosa pensa della presenza delle capre negli alpeggi
Non mi interessano 32,0
Sono simpatiche 36,0
Comportamento 14,0
interessante
Facilità di contatto 10,0
Mi interessano i prodotti 8,0
Corti e Curtoni (2000)
Strutture e attività che implicano un ruolo didattico, ricreativo e sportivo degli animali
domestici
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