Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

Razza: Alpagota
Sinonimi: Pagota Area di origine : popolazione autoctona bellunese che ha la sua zona di origine nell’Alpago, un
anfiteatro naturale delimitato da nord a sud dalle Prealpi dell’Alpago e ad ovest dalla Val Belluna. Area di diffusione: Il suo
allevamento è principalmente diffuso nei comuni di Chies, Farra, Pieve, Puos e Tambre, pochi altri allevamenti si trovano si
trovano ancora in provincia di Belluno ed alcuni in provincia di Treviso. Consistenza attuale: ridotta di numero negli
ultimi decenni anche a seguito di incrocio con la lamon. nel 1990 si era rilevata una consistenza di circa 1300 capi, alla fine
del 2000 su 17 allevamenti se ne sono contati 589. gli allevamenti con più di 10 capi sono 45, numerosi invece i piccolissimi
allevamenti e, tenendo conto anche di questi ultimi, si stima che i capi di questa razza non superino attualmente i 1400 capi.
Origine: sconosciuta. Descrizione morfologica: Taglia media (altezza al garrese della pecora adulta 67 cm, peso vivo 50
kg). Testa acorne, in entrambi i sessi, proporzionata, con il profilo lievemente montonino nelle femmine e montonino nei
maschi; le macchie che coprono la testa sono più o meno estese e numerose, di colore bruno con varie sue tonalità e
raramente nero. Le orecchie, pure maculate, sono generalmente di media lunghezza, frequentemente possono essere corte
ed in minore misura lunghe o assenti. Vello bianco, aperto o semi aperto, copre tutto il tronco e la parte prossimale degli
arti, si estende al collo, alla base del cranio, alla coda, a volte sulla fronte. La testa e la parte rimanente degli arti sono
generalmente privi di lana. Pigmentazioni: lingua e palato di colore rosa o grigio, con o senza macchiettatura. Testa e arti,
sono coperti da macchie più o meno estese e numerose, di colore bruno o di sue tonalità, generalmente più scure, più
raramente le macchie possono essere anche di colore nero. Caratteri produttivi e riproduttivi: Prolificità 146 (%)
Iniziative per la conservazione: costituzione di un centro regionale per la conservazione della razza Associazioni di
razza: nessuno Azioni per la valorizzazione: partecipazione al “Salone del gusto” di Torino, costituzione presidio Slow
FoodProdotti tipici legati alla razza: salami di pecora; pendole
Razza: Brogna
Sinonimi .Brognola, Progna, Testa rossa, Ross a vis Area di origine: incerta. allevata principalmente in provincia di verona,
ha come zona di maggiore diffusione la “Lessinia”, un altipiano che dai monti lessini degrada dolcemente verso la pianura
padana. Area di diffusione: Delle cinque valli che solcano l’altipiano, la Val d'Illasi è quella con una maggiore presenza di
allevamenti. I comuni più interessati sono Tregnago, Mezzane di Sotto, Illasi, Roverè Veronese, Selva di Progno e Grezzana.
In minore numero Anche in altri comuni della provincia di Verona, e nei comuni di Chiampo, Crespadoro e Altissimo della
provincia di Vicenza si trova qualche allevamento di piccola consistenza. La presenza di questa razza in un’area ben
circoscritta e che coincide con un’isola linguistica di cultura nordica, fa pensare ad uno stretto legame tra le due realtà. Nelle
praterie e nei boschi della Lessinia sin dai tempi antichi si è infatti insediata e sviluppata una comunità Cimbra. consistenza
attuale .nel 1990 vi erano 1.400 capi, alla fine del 2000 su 17 allevamenti si sono censiti 556 capi. si stima che ci siano in
lessinia 50 allevamenti con una consistenza complessiva di circa 1200 pecore. Origine: sconosciuta Descrizione
morfologica: Taglia media (altezza al garrese della pecora adulta 68 cm, peso vivo 48 kg). Testa acorne in entrambi i sessi,
poco frequente la presenza di corna rudimentali nei maschi. Proporzionata, con il profilo lievemente montonino nelle
femmine e montonino nei maschi, con macchie più o meno estese di colore tendente al rosso. Le orecchie, pure maculate,
sono di media lunghezza, portate di norma obliquamente verso il basso e talvolta orizzontalmente. Vello bianco, aperto o
semiaperto, copre tutto il tronco, esteso al collo, alla base del cranio ed alla coda, alla parte esterna prossimale della gamba e
meno dell’avambraccio (più limitatamente o quasi assente nella regione sterno ventrale), la testa e gli arti privi di lana. Pelle e
pigmentazione Rosea, elastica e sottile. Lingua e palato di colore rosa o grigio, con o senza macchiettatura. Testa e arti, più
raramente collo e tronco, sono coperti da macchie più o meno estese di colore rosso (anche con tonalità tendenti al castano
chiaro o al bruno) Caratteristiche produttive e riproduttive: Discreta produzione di latte, prolificità: 153 % Iniziative
per la conservazione: costituzione di un centro regionale per la conservazione della razza Veneto Agricoltura, Villiago
Belluno Associazioni di razza: nessuna Enti: Associazione regionale allevatori (Arav), A.p.a. di Verona Azioni per la
valorizzazione: nessuna Prodotti tipici legati alla razza: caciotta misto pecora
Razza .Lamon
Sinonimi: nessuno Area di origine Comune bellunese di Lamon. Area di diffusione: Un tempo il suo allevamento era
diffuso in varie provincie del Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia; ora è limitato solamente al comune
omonimo, ad alcuni altri comuni in provincia di Belluno, ed al comune di Fierozzo nella valle dei Mokeni in provincia di
Trento. Nella prima metà del secolo scorso gli allevatori cercarono di migliorare la razza utilizzando soprattutto arieti
Bergamaschi, con lo scopo di aumentarne la taglia e la produzione di carne. Allevata con il sistema transumante venne
inoltre incrociata con la pecora Padovana e la pecora Trentina. Diminuita l’importanza economica di questo tipo di
allevamento, la razza è andata scomparendo e dei 10.000 capi presenti nel 1960 ne rimangono oggi poco meno di 200. Un
solo allevamento pratica ancora la transumanza. CONSISTENZA nel 1990 si contavano 600 capi, alla fine del 2000 su 12
allevamenti si sono il numero dei capi era ridotto a soli 177. anche tenendo conto dei piccolissimi allevamenti, si stima che i
capi di questa razza non superino attualmente i 400 capi. Origine: sconosciuta Descrizione morfologica: Taglia grande
(altezza al garrese pecora matura 74 cm, peso vivo 66) Testa acorrne, in entrambi i sessi, proporzionata, con il profilo
lievemente montonino o montonino nelle femmine e montonino nei maschi, con macchie più o meno numerose di colore
bruno o marrone scuro. Le orecchie, pure maculate, sono generalmente lunghe, larghe e pendenti, frequentemente possono
essere anche di media lunghezza ed in minore misura corte o assenti. Vello bianco, aperto o semi aperto, con filamenti di
lana lunghi, piuttosto grossolani e frammisti a giara, copre tutto il tronco, esteso al collo, alla base del cranio e volte anche
sulla fronte, alla coda. Gli arti possono essere in parte coperti da filamenti di lana corta. La testa e la parte rimanente degli
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