Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

Razze autoctone di animali domestici e tutela
della biodiversità
La CBD Convenzione sulla tutela della biodiversità Rio de Janeiro 1992. La Ue riconosce nella tutela
della biodiversità come elemento fondamentale della politica di Sviluppo e valorizzazione rurale che, a
sua volta, rappresenta un pilastro della politica di Coesione sociale ed economica (Art. 130/A del
trattato di Maastricht)
1992 stabilisce che ogni stato in quanto soggetto giuridico in grado di assumersi gli impegni previsti
dalla Convenzione è titolare di un diritto/dovere nei confronti delle risorse genetiche presenti nel
territorio sul quale si estende la propria sovranità. Ogni stato è pertanto obbligato a conservare le
proprie risorse genetiche
I motivi che inducono a conservare la biodiversità nell’ambito delle specie animali di interesse
zootecnico sono riconducibili all’esigenza di mantenere l’adattabilità della specie, una “plasticità”
genetica che assicuri la capacità della specie di continuare ad essere utile per le esigenze umane anche di
fronte a nuove e imprevedibili circostanze ambientali e sociali. La tutela della biodiversità lungi dal
costituire un “vezzo” rappresenta un elemento essenziale per garantire il mantenimento delle condizioni
che consentano alle produzioni animali di svolgere il loro ruolo. L’applicazione dei criteri della
“rivoluzione industriale” all’agricoltura ha comportato una sostanziale modifica del ruolo svolto
dall’epoca neolitica in poi dai processi agricoli. Anche l’agricoltura oggi contribuisce alla dilapidazione di
risorse non rinnovabili e ad un inquinamento dell’ambiente che supera le capacità di autoregolazione
dei cicli geo-chimici e biologici (vedi aumento di CO2). Tra le risorse che l’agricultura industrializzata
sta dilapidando vi sono anche quelle genetiche. Tali risorse risultato della differenziazione delle culture
agricole sotto la spinta della colonizzazione da parte della nostra specie dei più disparati ambienti
terrestri si sono accumulate nel corso della lunga storia della simbiosi tra l’uomo e le specie via via
entrate nell’orbita dei rapporti di domesticazione.
Nel mondo sono attualmente presenti 40 specie di animali domestici di interesse agricolo; di queste,
però, un numero limitato (14) fornisce il 90% della produzione zootecnica mondiale.
Affrontando il tema della biodiversità animale è fondamentale rendersi conto del fatto che la diversità
genetica è il risultato di un lento accumulo di questa risorsa nel corso di migliaia di anni e durante il
periodo pre-industriale dello sviluppo delle società umane. Questa risorsa, però, può essere dilapidata in
modo estremamente rapido. La drammaticità di questo fenomeno è evidenziata dalle seguenti dati: Il
30% delle razze di animali domestiche rischia l’estinzione, 6 razze vengono definitivamente perdute
ogni mese. Solo in Europa, dove le condizioni generali di una società “avanzata” dovrebbero consentire
azioni di salvaguardia della biodiversità, su 1.500 razze monitorate, 200 razze sono a rischio immediato
di estinzione mentre altre 600 potrebbero trovarsi a rischio di estinzione entro vent’anni (). Nel citato
documento della Fao “The case for conserving farm and related animals” si afferma “...tra non molto
gli animali domestici, dopo migliaia di generazioni ottenute con accoppiamenti controllati, avranno
bisogno del germoplasma delle razze selezionate a garanzia del proseguimento della specie. Infatti si
prevede che nel futuro le razze cosmopolite arriveranno ad un livello di omozigosi tale da
comprometterne la sopravvivenza stessa”.
A questa considerazione, valida sul strettamente biologico, se ne possono aggiungere altre che tengono
conto anche dei crescenti vincoli di tipo normativo ed economico cui dovranno confrontarsi le
produzioni zootecniche intensive nel futuro. L’esigenza di ricondurre all’interno di logiche sostenibili
l’attività zootecnica e l’aggravarsi delle conseguenze della riduzione delle riserve di energia fossile ed
delle stesse riserve idriche nonché dell’aumento delle emissioni nell’atmosfera e all’inquinamento da
sostanze di sintesi condurrà ad una modificazione dei rapporti di competitività tra le produzioni animali
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