Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

More documents

Recommendations

Info

Lavata a fondo E’ sottoposta a uno a più cicli (in funzione del grado di sporcizia) di lavaggio con Na2C03, H20, detergenti Bistosa Lana ottenuta da una delle due tose annuali (primaverile e autunnale) Saltata Lana ottenuta da pecore fatte “saltare” ossia immergere in un corso d’acqua naturale o vasca di lavaggio Lo scarso valore attuale della lana sucida “nostrana” (0,5 cent/kg) non coprendo neppure il costo della tosatura (1,3 E/capo) induce i pastori a non preoccuparsi di quegli accorgimenti che potrebbero ridurre il grado di sporcizia del vello. La finezza media delle fibre costituisce, però, un parametro fondamentale perché da essa dipende l’attitudine dell lana alla trasformazione tessile. Una fibra più fine a parità di peso consente di ottenere una maggiore quantità di filato tanto è vero che nel sistema inglese di classificazione delle lane si esprime la finezza mediante una unità di misura che esprime il numero di matasse di filato ottenibili con un’oncia di lana pulita. La lana fine presenta molte più ondulazioni per unità di lunghezza, è più “arricciata” e questa sua caratteristica le conferisce elasticità. La maggior finezza e la maggior arricciatura determinano il potere isolante della lana in quanto l’intreccio più denso delle fibre per unità di volume di tessuto ha la capacità di “intrappolare” l’aria e di creare uno strato di aria ferma che si riscalda a contatto del corpo e riduce la dispersione di calore. Un capo di abbigliamento o una coperta di lana fine mantengono molto più efficacemente il calore corporeo rispetto ad un tessuto, più pesante, ottenuto con lana grossolana (come è facile constatare cercando di scaldarsi con quelle vecchie coperte di lana pesanti e ruvide che si trovano ancora in qualche rifugio alpino). Oltre ad essere più “caldi” e leggeri gli articoli ottenuti con la lana fine hanno un grande pregio: la morbidezza e la minore suscettibilità all’infeltrimento. La morbidezza è lagata alla maggiore finezza ed elasticità delle fibre ma anche all’assenza di peli grossolani, spesso presenti con una certa percentuale nel vello delle pecore di razze a lana grossolana. La “giarra” o pelo caprino costituisce quella frazione di fibra che al contrario della lana presenta un canale midollare in analogia con il pelo non modificato dei mammiferi. Il “pelo morto” rappresenta un’altro elemento che riduce la valutazione commerciale della lana. Trattasi di fibre che, al contrario della fibra di lana che (come abbiamo visto) continua a crescere e non cade mai, si stacca dalla radice. I peli che si trovano frammisti alla lana sono più fragili e ne riducono la filabilità, la resistenza e l’elasticità; oltre a queste proprietà negative dal punto di vista meccanico ne presentano anche una molto importante dal punto di vista chimico: sono refrattari alla tintura e non consentono l’ottenimento di un tessuto di tinta uniforme. Tabella. Caratteristiche della lana “fine” e di quella “grossolana” Lana “fine” Lana “grossolana” Diamtro medio fibre (μ) 20 30-40 Lunghezza (cm) 10 20 Produzione (kg/capo) 2 4 Resa in lana lavata a fondo (%) 30-40 50-60 A dimostrazione, però, del carattere non assoluto delle caratteristiche qualitative della lana come di altri prodotti di origine animale si può osservare che proprio alla forte presenza di “pelo morto” è legato il caratteristico aspetto del tessuto sportivo “Tweed” tipico della Scozia. La mancata colorazione del pelo morto (che resta bianco) conferisce al Tweed come ad altri tessuti ottenuti con lane grossolane quell’effetto melange che li rende peculiari. 144
I tessuti di lana sportivi devono presentare qualità differenti da quelle dei tessuti ottenuti con lana fine. In questo caso la qualità non è data dalla leggerezza, dalla morbidità ma dalla resistenza all’usura e all’impermeabilità. Da questo punto di vista la lana grossolana si presta alla produzione di tessuti che, adeguatamente finiti e trattati, sono idonei all’impiego all’aperto per caccia e sport. La crescente attenzione per l’utilizzo di materie prime ecologiche (rinnovabili e prodotte in un ambito bioregionale) nell’abbigliamento e nell’edilizia può aprire nuove prospettive di utilizzo delle lane nostrane per le quali sono venuti meno gli utilizzi tradizionali a causa della concorrenza delle fibre sintetiche e delle lane importate dai paesi extracomunitari dove l’allevamento è favorito dal clima e dalle grandi superfici di pascolo disponibili. Le possibili utilizzazione delle lane “nostrane” prodotte dalle razze ovine dell’Arco Alpino Provenienza e utilizzi delle lane “nostrane” Caratteristiche provenienza utilizzi Lane molto Razze da latte (Langhe), Tappeti e moquettes, isolante per grossolane (>40-45μ razze primitive edilizia Lane grossolane (35- Bergamasca-Biellese e Materassi, coperte per cavalli, panno 40μ) derivate pesante per abbigliamento sportivo, feltro Lane semigrossolane (
Page 1 and 2:
Sistemi zootecnici e pastorali alpi
Page 3 and 4:
territorio montano, in passato l’
Page 5 and 6:
Al fine di caratterizzare il sistem
Page 7 and 8:
fronte dell’esigenza di adozione
Page 9 and 10:
incremento), meno costi e meno inde
Page 11 and 12:
produttivismo o diversificazione e
Page 13 and 14:
fabbriche del latte restano estrane
Page 15 and 16:
una gestione e un controllo specifi
Page 17 and 18:
Le razze a duplice attitudine avanz
Page 19 and 20:
Razze da carne estere Caratteristic
Page 21 and 22:
normalmente impiegate come substrat
Page 23 and 24:
Tabella - Schema di indicatori di s
Page 25 and 26:
di costi energetici. E’ di più v
Page 27 and 28:
una opera di ricostruzione che ha f
Page 29 and 30:
La transumanza La transumanza consi
Page 31 and 32:
isultavano caricati su alpeggi berg
Page 33 and 34:
Dopo l’alpeggio e l’eventuale p
Page 35 and 36:
Testimonianze da noi raccolte confe
Page 37 and 38:
anche più. La funzione delle capre
Page 39 and 40:
solanacea Datura stramonium. Tali c
Page 41 and 42:
18 contratti di soccida per una sol
Page 43 and 44:
un ovile e solo nel 2% affidate all
Page 45 and 46:
La comprensione del ruolo della tra
Page 47 and 48:
Valsàssina (Ducato di Milano) e di
Page 49 and 50:
d’origine, rapporto che potrebbe
Page 51 and 52:
della tradizione casearia che carat
Page 53 and 54:
non sottovalutare. I formaggi e gli
Page 55 and 56:
PROVINCIA BG BS CO LC SO PV VA LOMB
Page 57 and 58:
La giornata tipo in alpe ore attivi
Page 59 and 60:
• Generagizzata ricomparsa o aume
Page 61 and 62:
casera A) sinonimo di alpe ergamasc
Page 63 and 64:
limite delle abitazioni permanenti
Page 65 and 66:
agevolare la conservazione del calo
Page 67 and 68:
“Fieno sì, fieno ne avevano abbo
Page 69 and 70:
Proprieta delle alpi pascolive lomb
Page 71 and 72:
Un esempio interessante di applicaz
Page 73 and 74:
per praticare quelle forme di ospit
Page 75 and 76:
Negli ultimi decenni sia in conside
Page 77 and 78:
semplicemente, grazie all’azione
Page 79 and 80:
Rifornimenti idrici e potabilizzazi
Page 81 and 82:
aterogenicità (basato sui rapporti
Page 83 and 84:
stretta. Il raffreddamento è facil
Page 86 and 87:
La struttura temporale dei sistemi
Page 88 and 89:
Programmazione delle decisioni su b
Page 90 and 91:
zone declivi. Oggi si tendono ad ut
Page 92 and 93:
sistemi a spina semplice, spina dop
Page 94 and 95: Pascolo turnato (a rotazione) Preve
Page 96 and 97: N = T/t +1 t = T/N-1 Le considerazi
Page 98 and 99: Tabella. Caratteristiche di comport
Page 100 and 101: “boccata” che il ritmo di manip
Page 102 and 103: -Formazioni boschive di alto fusto
Page 104 and 105: I vantaggi ecologici del pascolo es
Page 106 and 107: appresentano un fattore di stabilit
Page 108 and 109: servizio” è reso possibile grazi
Page 110 and 111: più avanti come l’azione di mant
Page 112 and 113: Pteridium aquilinum, Brachypodium s
Page 114 and 115: ispettivamente al 93% e 65% in caso
Page 116 and 117: dell’areoporto di Zurigo pascola
Page 118 and 119: un’utilizzazione più uniforme de
Page 120 and 121: presente che spesso è il comportam
Page 122 and 123: stagioni di pascolo. Un’ altra so
Page 124 and 125: pascolive. Mantenere le anacronisti
Page 126 and 127: Le scale della biodiversità del pa
Page 128 and 129: Tabella Distribuzione per habitat d
Page 130 and 131: possibilità di realizzare ricoveri
Page 132 and 133: L’allevamento bovino alpino: indi
Page 134 and 135: OVINI Macellazioni in Italia nel 20
Page 136 and 137: pascolo comporterebbero oneri di sl
Page 138 and 139: Mancata fecondazione Mortalità Man
Page 140 and 141: dei derivati dalle carni. Oltre agl
Page 142 and 143: La produzione di lana e altre fibre
Page 146 and 147: Elementi di bioclimatologia Nei sis
Page 148 and 149: capra). Le temperature elevate infl
Page 150 and 151: transumanti alpini delle nostre reg
Page 152 and 153: Razze autoctone di animali domestic
Page 154 and 155: intervento a totale carico dello st
Page 156 and 157: ma vulnerabile in numero di maschi
Page 158 and 159: Strategia Modalità di attuazione i
Page 160 and 161: presenti patrimoni genetici autocto
Page 162 and 163: specie selvatiche ancestrali, secon
Page 164 and 165: può tradurre in varie iniziative.
Page 166 and 167: nessuna. Associazioni di razza: nes
Page 168 and 169: arti sono generalmente privi di lan
Page 170 and 171: corna a sciabola lunghe, a volte te
Page 172 and 173: Verzaschese 1 14 Bionda dell'Adamel
Page 174 and 175: Appendice: Modelli di filiera corta
Page 176 and 177: Tutti gli esempi di commercializzaz
Page 178 and 179: di produzione depositati in sede co
Page 180 and 181: essenziale per la loro possibilità
Page 182 and 183: sui laghi e sui fiumi interni (dai
Page 184 and 185: L’esperienza delle Alpi francesi,
Page 186 and 187: artigli mena fendenti micidiali che
Page 188 and 189: presenza degli ungulati selvatici,
Page 190 and 191: zootecniche queste specie si trover
Page 192 and 193: Danni forestali +++ + + Danni agric
Page 194 and 195:
Tabella - Caratteristiche riprodutt
Page 196 and 197:
zona capi/ha pianura 15-20 colline
Page 198 and 199:
indispensabile scendere al livello
Page 200 and 201:
Turismo sussidiario all’agricoltu
Page 202 and 203:
di relazioni sociali, si accentua l
Page 204 and 205:
mare, montagna, affari, terme, citt
Page 206 and 207:
Il turismo della società industria
Page 208 and 209:
• La transumanza a) eventi in coi
Page 210 and 211:
Musei all’aria aperta/Agricoltura
Page 212 and 213:
anch’egli insomma, un animale mac
Page 214 and 215:
In ogni caso attualmente, almeno in
Page 216 and 217:
• sollecitazioni socio-culturali
Page 218 and 219:
coinvolge un pubblico sempre più v
Page 220 and 221:
Già abiamo visto che il turismo no
Page 222 and 223:
“Mentre un tempo la prosperità e
Page 224 and 225:
L’aspetto principale del “sotto
Page 226 and 227:
avevano spesso a che vedere con par
Page 228 and 229:
degli individui. Nell’ambito dell
Page 230 and 231:
tranquillità al paesaggio. Il ritm
Page 232 and 233:
Che non si tratti solo di considera
Page 234 and 235:
La chiusura delle formazioni vegeta
Page 236 and 237:
Protezione della natura e attività
Page 238 and 239:
popolazioni locali non sono mature
Page 240 and 241:
coincidono spesso con territori mon
Page 242 and 243:
costruite in ferro. Nel frattempo,
Page 244 and 245:
Tabella - Parametri utilizzati in S
Page 246 and 247:
Nonostante le ingenti risorse inves
Page 248 and 249:
Appendice: (di Angela Panighetti) I
Page 250 and 251:
periodo che intercorre tra il picco
Page 252 and 253:
∗ Una “U piatta”, il BCS è s
Page 254 and 255:
distinguibili con una sensibile pre
show all

Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?