Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

L’interesse per le fibre animali pregiate è aumentato considerevolmente negli ultimi anni e
l’allevamento delle Capre d’Angora e Chachemire si è diffuso anche in Europa ed in Italia.
E’interessante ricordare, a questo proposito, che l’Italia è il principale produttore di tessuti
Chachemire. Recentemente si è diffuso anche l’allevamento dei camelidi (alpaca). Si tratta di
allevamenti che si adattano a condizioni ambientali caratterizzate dalla presenza di pascoli magri,
clima freddo e asciutto e che quindi potrebbero prestarsi alla valorizzazione di superfici e ambienti
marginali. Al di là di aspetti tecnici (deve ancora essere chiarita l’influenza delle condizioni
ambientali sulla qualità della fibra) vi sono aspetti economici legati alle modalità di
commercializzazione del prodotto che inducono ad assumere una posizione cautelativa rispetto alle
possibilità di diffusione di questi allevamenti. Va osservato che il mercato di questi prodotti è
fortemente condizionato dalle caratteristiche qualitative (il valore di un kg di fibra può variare da
milioni a poche decine di migliaia di lire in funzione di una differenza di diametro medio di 2μ) e
che solo i ceppi maggiormente selezionati di queste razze presentano le caratteristiche qualitative di
eccellenza che spuntano prezzi elevati. Nel caso della Capra d’Angora il miglior materiale genetico
è detenuto dal Sud Africa che vieta l’esportazione di materiale genetico. Ceppi di questa razza
caprina originaria dell’Anatolia si trovano anche negli Stati Uniti, in Australia, Nuova Zelanda e
anche in Europa ma la qualità è spesso inferiore. La capra d’Angora fornisce una fibra lunga e
finissima (17μ) prodotta anche in quantità elevate (sino a 3-4 kg/capo/anno). Al contrario del
Mohair il Cachemire (o Duvet o Down)è prodotto in quantità molto più limitate (0,2-0,25
kg/capo/anno) e può essere ottenuto solo mediante pettinatura manuale delle capre. Il Cachemire,
infatti costituisce il sottopelo, lo stato interno del mantello della capra –come degli altri animalimaicostituito
da fibre corte e sottilissime. La produzione della materia prima è controllata dalla Cina
dove –nella parte sud-occidentale- si trovano le elevate aree montuose nelle quali la capra
Cachemire è allevata. Anche nell’Asia centrale ex-sovietica sono allevate razze di capre che
producono fibre di elevata qualità anche se inferiore al Cachemire vero e proprio. In Europa
l’allevamento della capra Cachemire ha avuto origine in Scozia dove capre della locale popolazione
feral sono state incrociate con soggetti di provenienza asiatica e dove, con sucecssive importazioni
si è affermato un ceppo sufficientemente puro. Capre Cachemire sono presnti anche in Germania.
La produzione di lana, aspetti economici
La lana non è attualmente considerata dall’Unione Europea un “prodotto agricolo” e pertanto non è
oggetto di nessuna forma di aiuto alla produzione. Questa politica andrebbe rivista alla luce delle
interessanti esperienze di valorizzazione delle lane locali in atto in Europa e, in particolare,
nell’Arco Alpino dove dal Piemonte al Trentino al Nord Tirolo sono stati avviati innovativi
progetti di utilizzo delle lane locali per la produzione di articoli di abbigliamento tipici e di articoli
sportivi nonché per la promozione del suo utilizzo nella bioedilizia in funzione di isolante termico.
E’utile sottolineare come la valorizzazione della lana affiancandosi a quella delle carni ovine
(fresche e trasformate) può rappresentare per l’Arco Alpino un’occasione di rilancio di tradizionali
sistemi pastorali in grado di consentire la conservazione delle risorse genetiche locali (razze a
rischio di estinzione o in via di rarefazione) e, al tempo stesso, l’utilizzo di ampie superfici
territoriali.
La qualità della lana è in funzione dell’utilizzo cui è destinata. Innanzitutto la qualità della lana o,
meglio del vello intero come risulta dopo la tosatura dipende da due fattori che sono legati
all’ambiente (vegetazione, clima, terreno) e al sistema di allevamento. La lana grezza è detta
sucida e contiene impurità di diverso tipo: sabbia, sterco, residui vegetali, grasso e il “sudore”,
ossia
Terminologia relativa alla lana
Sucida E’ la lana che non ha subito ancora alcun
trattamento di pulizia e contiene ancora il
grasso e le impurità
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