Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

stagioni di pascolo. Un’ altra soluzione consiste nel riprendere nell’ambito degli alpeggi di maggiori
dimensioni il sistema della compresenza di ovini e bovini. Questo sistema in aree ad esso idonee
come l’Alta Valtellina venne abbandonato in passato a causa di preoccupazioni di ordine sanitario
da parte dei proprietari del bestiame bovino che temevano la trasmissione di malattie infettive da
parte degli ovini. La situazione attuale dei greggi transumanti non giustifica più queste
preoccupazioni (Servizio Sanitario Regione Lombardia). Nell’ambito di un programmazione
pastorale a scala territoriale il problema della dimensione dei greggi può essere risolto anche
attraverso l’utilizzo dei pascoli di alpeggi limitrofi. L’ultima soluzione che sfrutta la mobilità dei
greggi ovini in grado di valicare senza difficoltà le creste montuose e di percorrere considerevoli
distanze può essere rappresentata dall’utilizzo a fine stagione dei pascoli di alpeggi tuttora caricati
con bovini situati nella stessa area rispetto a quelli utilizzati dagli ovini. Un ruolo molto importante
nell’ambito di un’attività pastorale volta alla cura e manutenzione del territorio può essere svolto
anche dalle capre. Lasciate senza controllo esse possono provocare una serie di danni oltre a quelli
già ricordati. Le capre quando non sono ricoverate per tempo al sopraggiungere dei rigori invernali
a causa della neve e del ghiaccio spesso non possono essere facilmente recuperate anche a causa
della tendenza a sottrarsi al contatto con l’uomo dopo mesi di vita allo stato libero. In queste
condizioni gli animali che sopravvivono all’inverno sono comunque gravemente indeboliti e
diventano suscettibili alle infestazioni di parassiti che tendono a trasmettere ad altri animali. I
maschi (becchi) se non recuperati tendono a non lasciarsi più avvicinare dall’uome, nemmeno dal
proprietario e a volte divengono aggressivi nei confronti dell’uomo e potenzialmente pericolosi.
Animali lasciati senza controllo rappresentano in ogni caso un potenziale fattore di trasmissione di
malattie infettive (attraverso le carcasse, le placente, i feti abortiti) e di contaminazione delle prese
dell’acqua potabile e delle sorgenti. Questo sistema di allevamento brado, praticato in in condizioni
climatiche proibitive come quelle alpine che vede in pieno inverno capre e pecore lasciate di
proposito (o per intempestività nel ritorno alle stalle e sopraggiunta impossibilità di effettuarlo) non
ha nulla a che fare con i sistemi pastorali tradizionali e dovrebbe essere sanzionato come previsto
dalle normative. Il vantaggio ricavato dai proprietari degli animali (definirli allevatori o pastori è
improprio e comunque immeritato) è limitato specie se lo si raffronta ai danni all’ambiente e alla
collettività (interferenza con le specie eselvatiche e con l’attività venatoria, danni a manufatti e
infrastrutture, rischi igienici e sanitari, danni forestali ecc.). Oltre alle perdite (animali morti per
incidenti) lo stato nutrizionale e sanitario (parassitosi) di questi animali è spesso precario e questo
limita fortemente la loro produttività. Nel caso delle capre la cui unica produzione è rappresentata in
questo sistema semibrado dal solo capretto pasquale i parti tardivi, e la limitata produzione di latte
delle madri non consentono il raggiungimento di pesi di macellazione soffisfacienti e comunque la
capacità di produzione è largamente inferiore a quella potenziale anche tenendo conto della scarsa
gemellarità 28 .
E’ indicativo dell’insufficiente attenzione ai problemi pastorali che mentre da una parte
sopravvivono anacronistici regolamenti di polizia forestale che impediscono il pascolo caprino in
bosco (indipendentemente dalle effettive condizioni del soprassuolo e dalla presenza o meno di un
controllo da parte del pastore) dall’altra si utilizzino risorse pubbliche per costosi interventi di
recupero con elicotteri di greggi bloccati in alta montagna dalla neve a causa della negligenza dei
proprietari. In questi casi l’intervento dovrebbe essere effettuato per evitare inutili sofferenze agli
animali e i problemi sopra considerati ma il costo dovrebbe essere in parte sostenuto con il ricavato
delle sanzioni comminate a norma di legge ai poco responsabili proprietari sino al sequesto degli
animali nei casi più gravi o recidivi.
Se il pascolo brado degli ovini e dei caprini è da considerare negativamente, forme di pascolo
estensivo anche nell’ambito di aree boscate deve essere incoraggiato. E’ già stato ricordato come il
28 Condizionata negativamente dallo stato nutrizionale al momento dell’ovulazione e dalla taglia spesso ridotta delle
madri a sua volta determinata dal mancato controllo delle monte e dalla fecondazione autunnale di caprette nate a
primavera e non sufficientemente sviluppate.
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