Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

Il controllo della vegetazione arbustiva per mezzo del pascolo caprino
Numerose esperienze sono state condotte in altri paesi relativamente al controllo da parte delle
capre di determinate essenze o di un insiemi di specie arbustive. L’interesse dell’utilizzo delle capre
per queste funzioni è legato non solo alla spiccata preferenza per le foglie e le altre parti edibili
delle essenze legnose, che rappresentano sempre una significativa componente della dieta anche in
presenza di una buona disponibilità nel pascolo di essenze erbacee, ma anche alle particolarità
comportamentali e alle caratteristiche anatomiche di questa specie e alla particolare tolleranza nei
confronti di sostanze repellenti o antinutrizionali contenute in diverse specie di piante arbustive. Il
consumo di ginepro (Juniperus communis) da parte delle capre può essere spiegato con una
particolare capacità di detossificazione epatica delle sostanze (oli essenziali) di cui questa conifera è
particolarmente ricca con azione potenzialmente epatotossica. Tale capacità sembra anche legata,
entro la specie caprina, al tipo genetico (Pritz et. al, 1997).
L’efficacia del pascolo caprino nel recupero e nel mantenimento dei pascoli in presenza di flora
arbustiva invadente è senz’altro superiore a quella di altre specie in ragione anche se rimane
condizionata al alla produttività dei biotopi e al grado di infestazione. Nei pascoli collinari invasi da
arbusti dei Monti Applachi negli Stati Uniti l’efficacia delle capre è risultata nettamente superiore a
quella delle pecore (Magadlela et al, 1995). In un anno le capre avevano ridotto la copertura
arvustiva dal 45% al 15% risultato che, con le pecore fu raggiunto solo dopo tre anni. I costi della
rimozione della copertura arbustiva risultarono i seguenti:
Capre Pecore Taglio Erbicida
Costo ($/ha) 33 262 133 593
Nell’ambito delle essenze tipiche della macchia mediterranea la spiccata appetibilità per Cistus ssp.
renderebbe possibile l’utilizzo delle capre per il controllo mediante metodi biologici di queste
specie (Gomez Castro et al. 1992).
L’esempio di Cistus ssp. illustra, però, come le interazioni tra l’animale e il pascolo siano
complesse e necessitino una accorta gestione. In presenza di Erica arborea nella macchia
mediterranea le capre manifestano un comportamento di ricerca attiva di questa essenza, che tende
quindi a rarefarsi, mentre la ridotta appetibilità relativa di Cistus ssp. non ne consente il controllo
efficace con il pascolo (Lindberg et al. 1997). Nel caso di Erica arborea è stato messo in evidenza
come il consumo di questa essenza sia in grado di consentire una elevata produzione lattea dal
momento che si è verificato sperimentalmente come l’apporto di fibra, per quanto elevato, sia in
grado di stimolare l’attività cellulosolitica, favorendo l’utilizzo dell’energia e la produzione di latte
delle capre.
L’utilizzo delle capre per il controllo delle leguminose arbustive è stato proposto anche nel caso di
Genista scorpius (Valderrabano e Torrano, 2000) al fine di ridurre i rischi di incendi nei
rimboschimenti effettuati con Pinus nigra subsp. nigra nei Pirenei. I cespugli di Genista scorpius,
infatti rappresentano un materiale combustibile molto pericoloso che può innescare anche
l’incendio delle chiome e dare luogo all’incendio totale, aggravato dal carattere resinoso della
conifera.
In questo studio è stato messo in evidenza come oltre al carico animale è importante valutare lo
stadio fenologico più appropriato per il pascolamento. Le possibilità di sopravvivenza e il ricaccio
delle gemme ascellari di scorta è significativamente diverso in funzione del periodo di
pascolamento da parte delle capre. Nel citato lavoro di Valderrabano e Torrano (2000) la
percentuale di sopravvivenza e di ricaccio delle piante di Genista scorpius risultavano pari,
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