Sistemi zootecnici e pastorali alpini Prof. Michele Corti ... - Ruralpini

alcuna integrazione, producono 3 kg di latte al giorno una quantità di energia sufficiente a produrre
4 kg in stalla. E' sufficiente questa osservazione per apprezzare l'importanza quantitativa e
qualitativa dell'apporto con il pascolo e quanto sia preziosa questa risorsa.
In conclusione di questo capitolo ci sembra utile riportare alcune testimonianze raccolte dalla viva
voce della gente di montagna che assumono, a nostro avviso, un valore altrettanto importante di
tante disquisizioni tecniche .
“Una volta nella montagna c’erano i sentieri, si poteva passare dapertutto, adesso ci sono le piante. Una volta c’erano i
sentieri, li tenevano puliti, passavano capre, passava gente. Li teneva puliti la gente, anche le capre fanno i sentieri “
“Una volta passavo su un monte, e sui monti le capre vanno via la mattina e tornano la sera. Quando nel mese di agosto
vanno su sotto i ghiacciai a mangiare quell’erba buona, alla sera non tornano”
“La capra rovina il bosco se è giovane, quando il bosco è su alto, poco ci può fare. Quando il bosco è formato la capra
non fa niente. Tanti anni fa la Forestale ha levato le capre, adesso danno le sovvenzioni. Prima le capre tenevano pulito,
le capre mangiano le spine; adesso sui sentieri della Forestale, sulle mulattiere dopo due anni non si può più passare.”
“Le capre si tenevano perché mangiavano lo strame che adesso rimane nei boschi, ogni famiglia ne aveva”
p 74 M.T. di Prestinè (Arigna) classe 1909 raccolta il 2.12.79 da A. Dell’Oca e D. Benetti
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