Il Bitto: un formaggio che fa storia1 - Ruralpini
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Figura 2 - La carta indica in rosso com<strong>un</strong>i <strong>che</strong> rientrano in tutto (Gerola Alta, Pedesina, Rasura, Bema, Albaredo)<br />
o in parte (Cosio valtellino: frazioni Dosso, Mellarolo e Sacco; Morbegno: frazioni Valle e Arzo) nell’area di<br />
produzione del <strong>formaggio</strong> <strong>Bitto</strong> stabilita dal Consorzio del formaggi <strong>Bitto</strong> costituitosi a Morbegno nel 1970.<br />
Fonte:<br />
Statuto del “Consorzio del <strong>formaggio</strong> <strong>Bitto</strong>”, Art. 4. Archivio notarile distrettuale di Sondrio, n. 40934/13704 del 27.9.1970.
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