lattosio - Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica
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COSA E’ L’INTOLLERANZA AL LATTOSIO<br />
?<br />
INCAPACITA’ O SCARSA CAPACITA’ DI DIGERIRE IL LATTOSIO, ZUCCHERO<br />
CONTENUTO NEL LATTE E NEI DERIVATI, CAUSATA DA DEFICIENZA DI LATTASI,<br />
ENZIMA PRODOTTO A LIVELLO DEL TENUE.<br />
LA LATTASI (BETA-GALATTOSIDASI) SCINDE (IDROLISI) IL LATTOSIO (DISACCARIDE)<br />
IN DUE ZUCCHERI SEMPLICI: GLUCOSIO E GALATTOSIO, CHE VENGONO ASSORBITI<br />
FONTE DI ENERGIA<br />
A.I.Nu.C. – N. Canonico<br />
COMPONENTE DI GLICOPROTEINE<br />
E GLICOLIPIDI<br />
NUTRIENTE ESSENZIALE PER FORMAZIONE<br />
GALATTOLIPIDI CEREBRALI<br />
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