lattosio - Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica
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LATTOSIO IN ALIMENTI: gr. di lattosio per 100 gr. di alimento LATTE E FORMAGGI ALIMENTO LATTOSI O Ricotta fresca vaccina 4,0 Crema bel paese 3,2 Taleggio 0 Gorgonzola 1,0 Fontina 0 Provolone dolce 0 Pecorino 0 Parmigiano reggiano 0 Grana padano 0 Formaggino (mio) 6,0 Edam 1,0 A.I.Nu.C. – N. Canonico ALIMENTO LATTOSI O Brie Tracce Toma Tracce Asiago Tracce Caciocavallo Tracce Caciotta toscana Tracce Certosino Tracce Emmenthal 3,6 Mascarpone Tracce Robiola 2,3 Scamorza 1,0 stracchino tracce 48
LATTOSIO IN ALIMENTI: gr. di lattosio per 100 gr. di alimento ALIMENTI VARI (i più ricchi) LATTICINI ALIMENTO LATTOSI Purè di patate pronto O1,13-1,21 polv. Spinaci (soufflè) 1,57 Pizza margherita 0,63-0,74 Pane al latte 1,8 Pop corn formaggio 2,12 Kit kat barrette wafer 8,21 Gelato 4,8 Cioccolato caldo con latte 4,63 Cioccolato industriale 3,83 Cioccolato al latte 9,5 Gelato di panna 6,7 A.I.Nu.C. – N. Canonico ALIMENTO LATTOSI O Crescenza 1,0 Burro 1.1 Ricotta di pecora 4,2 Mozzzarella di bufala 0,4 Panna 3,4 Fiocchi formaggio magro 3,2 49
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LATTOSIO IN ALIMENTI: gr. <strong>di</strong> <strong>lattosio</strong> per 100 gr. <strong>di</strong> alimento<br />
ALIMENTI VARI (i più ricchi) LATTICINI<br />
ALIMENTO LATTOSI<br />
Purè <strong>di</strong> patate pronto O1,13-1,21<br />
polv. Spinaci (soufflè) 1,57<br />
Pizza margherita 0,63-0,74<br />
Pane al latte 1,8<br />
Pop corn formaggio 2,12<br />
Kit kat barrette wafer 8,21<br />
Gelato 4,8<br />
Cioccolato caldo con latte 4,63<br />
Cioccolato industriale 3,83<br />
Cioccolato al latte 9,5<br />
Gelato <strong>di</strong> panna 6,7<br />
A.I.Nu.C. – N. Canonico<br />
ALIMENTO LATTOSI<br />
O<br />
Crescenza 1,0<br />
Burro 1.1<br />
Ricotta <strong>di</strong> pecora 4,2<br />
Mozzzarella <strong>di</strong> bufala 0,4<br />
Panna 3,4<br />
Fiocchi formaggio magro 3,2<br />
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