lattosio - Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica

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COME SI GESTISCE L’INTOLLERANZA AL LATTOSIO ? ALIMENTI PERMESSI PROIBITI BEVANDE TUTTE BEVANDE FATTE CON LATTE; POLVERI PRONTE PER LA PRIMA COLAZIONE (NESQUIK, OVOMALTINA) VERDURE TUTTA QUELLA FRESCA E SURGELATA, SENZA AGGIUNTA DI BURRO A.I.Nu.C. – N. Canonico 46
LATTOSIO IN ALIMENTI: gr. di lattosio per 100 gr. di alimento LATTE E FORMAGGI ALIMENTO LATTOSI O Latte di mucca scremato 4,7 Latte mucca parz. Screma. 4,6 Latte di mucca intero 4,5 Latticello (siero latte) 4,1 Latte in polvere intero 35,1 Latte in polvere magro 50,5 Latte di pecora 4,5 Latte di capra 4,2 Latte di bufala 4,9 Latte privo di lattosio 0,5 Yoghurt intero 3,2 A.I.Nu.C. – N. Canonico ALIMENTO LATTOSI O Yoghurt parz. scremato 3,3 Yighurt scremato 3,1 Yighurt magro frutta 3,1 Panna 4,1 Burro 4,0 Fiocchi di latte 2,6 Cheddar 0,23 Mozzarella vaccina 1,5 – 2,0 Formaggio caprino 1,5 – 2,0 Crescenza 1,5 – 2,0 Ricotta di pecora 3,2 47
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