lattosio - Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica
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COME SI FA LA DIAGNOSI ? CURVA GLICEMICA DOPO CARICO ORALE DI LATTOSIO • carico orale di lattosio (50 gr. = ¼ lt. di latte) e glicemia ogni mezz’ora per due ore ESAME FECI • aumentata acidità fecale (ph < 5,5) indica che i carboidrati non sono stati assorbiti (dato non patognomonico) TEST GENETICO • campioni biologici: tampone boccale, sangue • limite: varietà mutazioni – patologie associate A.I.Nu.C. – N. Canonico 22
COME SI FA LA DIAGNOSI ? HYDROGEN BREATH TEST • test non invasivo, poco costoso, facilmente realizzabile, ripetibile, • la dose di lattosio utilizzata (20 gr.) non provoca disturbi • sensibilità: 77,6% - specificità: 97,6% PRINCIPIO DEL TEST: • idrogeno / metano sono prodotti, nel tubo digerente, attraverso la fermentazione batterica dei carboidrati (zuccheri, amidi, fibre veg.) • se il lattosio non è idrolizzato dalla lattasi viene fermentato dalla flora batterica del colon con produzione di idrogeno che, assorbito nel sangue, viene eliminato attraverso i polmoni • se dopo l’assunzione di lattosio si ha un incremento della eliminazione di idrogeno con l’aria espirata (cut off > 20 ppm) vuol dire che il lattosio non è stato idrolizzato ASSENZA DI LATTASI non produttori di idrogeno: 5-10% A.I.Nu.C. – N. Canonico 23
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COME SI FA LA DIAGNOSI ?<br />
CURVA GLICEMICA DOPO CARICO ORALE DI LATTOSIO<br />
• carico orale <strong>di</strong> <strong>lattosio</strong> (50 gr. = ¼ lt. <strong>di</strong> latte) e glicemia ogni<br />
mezz’ora per due ore<br />
ESAME FECI<br />
• aumentata aci<strong>di</strong>tà fecale (ph < 5,5) in<strong>di</strong>ca che i carboidrati non<br />
sono stati assorbiti (dato non patognomonico)<br />
TEST GENETICO<br />
• campioni biologici: tampone boccale, sangue<br />
• limite: varietà mutazioni – patologie associate<br />
A.I.Nu.C. – N. Canonico<br />
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