LA VINIFICAZIONE IN BIANCO
LA VINIFICAZIONE IN BIANCO
LA VINIFICAZIONE IN BIANCO
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
FERMENTAZIONE ALCOLICA<br />
La grandezza dei lieviti varia da 2 a 10<br />
m, il loro numero in un mosto in piena<br />
fermentazione, può variare da 100.000 a<br />
100.000.000 per ml.<br />
FERMENTAZIONE ALCOLICA<br />
SCHEMA DI UNA CELLU<strong>LA</strong> DI LIEVITO<br />
1Mitocondri<br />
2Vacuolo<br />
3Nucleolo<br />
4Nucleo<br />
5Citoplasma<br />
6Libosomi<br />
7Ribosomi<br />
8Apparato di Golgi<br />
9Membrana<br />
citoplasmatica<br />
10Membrana interna<br />
77