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LA VINIFICAZIONE IN BIANCO

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V<strong>IN</strong>I BIANCHI<br />

I vini bianchi possono essere classificati:<br />

•Neutri<br />

•A sapore semplice<br />

A SAPORE SEMPLICE<br />

L’aroma varietale proviene da precursori<br />

inodore situati nel’uva la cui espressione<br />

deriva dal processo di vinificazione.<br />

Es. chardonnay, souvignon.<br />

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