LA VINIFICAZIONE IN BIANCO
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BOTRYTIS C<strong>IN</strong>EREA<br />
Buona parte dei vitigni bianchi,<br />
specialmente quelli più precoci,<br />
sono sensibili alla muffa grigia<br />
dovuta allo sviluppo di botrytis<br />
cinerea sulle uve.<br />
BOTRYTIS C<strong>IN</strong>EREA<br />
Questo flagello tanto temuto<br />
dai produttori è avviato da<br />
piogge troppo abbondanti<br />
sopravvenute in prossimità<br />
del’invaiatura e durante la<br />
maturazione.<br />
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