BIOCHIMICA DEI MACRONUTRIENTI

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18/05/12 CARICO GLICEMICO = INDICE GLICEMICO x % CARBOIDRATI DELL’ALIMENTO ______________________________________________________ Esempio: 100 IG pasta = 52 % carboidrati 75 (su 100 g) CG= 39 < 10 carico glicemico basso 11 - 19 carico glicemico medio > 20 carico glicemico alto
18/05/12 Grazie per l’attenzione!!!
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