2 Metabolismo proteine e amminoacidi.pdf
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Il metabolismo degli AA richiede nelle reazioni di<br />
interconversione altri importanti cofattori:<br />
BIOTINA<br />
TETRAIDROFOLATO<br />
S-ADENOSILMETIONINA<br />
Tutti e tre sono coinvolti in reazioni di<br />
trasferimento di Carbonio a diversi stati di<br />
ossidazione:<br />
BIOTINA per C +4 (Co2)<br />
TETRAIDROFOLATO per C con numero di<br />
ossidazione variabile da -2 a+2.<br />
S-ADENOSILMETIONINA per C -3 (-CH3)
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