2 Metabolismo proteine e amminoacidi.pdf
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Transdeaminazione: accoppiamento della transaminazione con la<br />
deaminazione.<br />
Le aminoacido ossidasi flaviniche: catalizzano la deaminazione<br />
ossidativa degli aminoacidi senza specificità per i singoli aminoacidi.<br />
La deaminazione ossidativa produce ammoniaca e perossido di<br />
idrogeno (H 2O 2) che viene decomposto dalla catalasi in H 2O ed<br />
ossigeno.
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