Diapositiva 1 - Di.Pro.Ve
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Esigenze ambientali<br />
Si estende in coltura dall’equatore sino a latitudini estreme (70°<br />
N) ed è una specie adatta alle zone climatiche temperato-fredde.<br />
Le aree più vocate alla pataticoltura sono le grandi pianure<br />
dell’Europa centro-settentrionale. È la coltura, insieme con l’orzo,<br />
che si spinge più in alto nei paesi europei, raggiungendo altitudini<br />
di coltivazione di 1300-1400 m s.l.m. e oltre in caso di buona<br />
esposizione. Nelle zone di origine sulle Ande viene coltivata fino<br />
oltre i 3000 m.<br />
Non è residente al freddo.