Diapositiva 1 - Di.Pro.Ve

Oltre che per il consumo alimentare diretto, la
coltivazione della patata interessa l’industria alimentare
per la produzione di fecola, amido, destrina o glucosio.
Trova inoltre impiego per la distillazione e
nell’alimentazione zootecnica. Il mercato richiede
anche prodotti adatti al confezionamento (compresa la
surgelazione) e alla produzione di patatine fritte (chips).