Diapositiva 1 - Di.Pro.Ve
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Oltre che per il consumo alimentare diretto, la<br />
coltivazione della patata interessa l’industria alimentare<br />
per la produzione di fecola, amido, destrina o glucosio.<br />
Trova inoltre impiego per la distillazione e<br />
nell’alimentazione zootecnica. Il mercato richiede<br />
anche prodotti adatti al confezionamento (compresa la<br />
surgelazione) e alla produzione di patatine fritte (chips).