Prot. N............................. PALERMO - Comune di Palermo
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Ortaggi<br />
Standard <strong>di</strong> riferimento per verdure lavate<br />
(Decreto Ministeriale della Repubblica Francese del 22/3/1993)<br />
'Riferimento alla Lg 283/62 art 5<br />
**Or<strong>di</strong>nanza del Ministero della Sanità del 7/12/93-G.U.<br />
VERDURE FRESCHE DA CONSUMARSI CRUDE<br />
Ricerche<br />
Carica batterica a 30°C < 5x1 5 v.g.<br />
E. Coli < 10 2 v.g.<br />
Salmonella spp.* Assente 25 gr. v.l.<br />
Listeria monocytogenes** Assente 25 gr. v.l.<br />
Riferimento ad "Alimentazione e Nutrizione in Lombar<strong>di</strong>a" settembre 2001<br />
*Riferimento alla Lg 283/62 art 5<br />
**Or<strong>di</strong>nanza del Ministero della Sanità del 7/12/93-G.U.<br />
Ricerche<br />
VERDURE FRESCHE DA CONSUMARSI COTTE<br />
Salmonella spp.* Assente 25 gr. v.l.<br />
Listeria monocytogenes
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