Sapori di mare nel menù - B2B24 - Il Sole 24 Ore
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insieme, per crescere<br />
ta<br />
t nò<br />
• Direttore responsabile Qualitaly Magazine • francesca polita<br />
lo riconoscete? credo<br />
che sia bastata un’oc-<br />
chiata per cogliere il<br />
cambiamento: da oggi qualitaly<br />
smette i panni <strong>di</strong> sempre e vi si<br />
presenta in una veste <strong>di</strong>versa,<br />
pensata e stu<strong>di</strong>ata per un futuro<br />
più <strong>di</strong>namico. io stessa “emer-<br />
go” dalle righe della rubrica<br />
giuri<strong>di</strong>ca, assumendo l’incarico<br />
<strong>di</strong> <strong>di</strong>rettore responsabile, ed è<br />
con particolare orgoglio che<br />
apro questa fase presentandovi<br />
la nuova rivista. nuova perché<br />
ne cambia l’impostazione, con<br />
l’introduzione del criterio mo-<br />
notematico: come già avrete<br />
capito dalla copertina, in ogni<br />
numero sarà sviluppato un ar-<br />
gomento ben preciso, arricchi-<br />
<strong>Il</strong> nuovo Qualitaly.<br />
Un magazine tematizzato<br />
da conservare e consultare<br />
to da una nutrita corona <strong>di</strong> temi<br />
connessi. nuova perché <strong>di</strong>ven-<br />
terà una preziosa guida pratica<br />
da conservare e consultare.<br />
nuova perché più ricca <strong>di</strong> idee<br />
e <strong>di</strong> testimonianze.<br />
… ma in questo nuovo c’è tanto<br />
<strong>di</strong> “vecchio”. c’è l’iniziativa <strong>di</strong><br />
chi ha voluto, caparbiamente e<br />
con serietà, portare avanti que-<br />
sto progetto e<strong>di</strong>toriale, supe-<br />
rando le <strong>di</strong>fficoltà e lasciandosi<br />
spronare dalle molte sod<strong>di</strong>sfa-<br />
zioni. c’è la voglia <strong>di</strong> guardare<br />
sempre più avanti. c’è il lavoro<br />
<strong>di</strong> ogni singolo operatore del<br />
settore. c’è quella volontà <strong>di</strong><br />
interscambio che trasforma la<br />
somma <strong>di</strong> attività impren<strong>di</strong>to-<br />
riali in<strong>di</strong>viduali in una sintesi<br />
l’opinione 3<br />
del meglio <strong>di</strong> tutti. in una pa-<br />
rola ci siete voi, che potrete<br />
continuare a ritrovarvi in que-<br />
ste pagine, ove sono previsti<br />
spazi appositamente strutturati<br />
per far emergere e far conosce-<br />
re agli altri le vostre qualità più<br />
significative.<br />
dunque, si parte, e la scelta è ri-<br />
caduta sul pesce: alimento ricco<br />
<strong>di</strong> qualità nutritive e <strong>di</strong> simbo-<br />
lismi, sinonimo <strong>di</strong> raffinatezza,<br />
ed ora, <strong>nel</strong> proliferare <strong>di</strong> locali<br />
ad ispirazione orientale, anche<br />
prodotto ‘alla moda’. da gusta-<br />
re in versione-lusso sulle tavole<br />
natalizie, ma anche <strong>nel</strong>la <strong>di</strong>eta<br />
<strong>di</strong> tutto l’anno. non resta che<br />
augurarvi buone feste... e buon<br />
lavoro. insieme.____________<br />
approfon<strong>di</strong>menti<br />
<strong>di</strong>cembre-gennaio-2010<br />
<strong>di</strong>cembre-gennaio-2010<br />
q u a l i t a l y
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