Dada: "Imbottigliamento acque minerali" - Corso di Perfezionamento
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CIP<br />
Operazioni <strong>di</strong> sanificazione impianti<br />
Fasi <strong>di</strong> sanificazione<br />
Passaggio <strong>di</strong> soluzioni all’interno dell’impianto ( tubazioni, valvole,<br />
serbatoi) in sistema chiuso a ricircolo<br />
• Soluzione caustica (idrossido <strong>di</strong> so<strong>di</strong>o tensioattivato) a 75°C<br />
• Primo risciacquo<br />
• Soluzione <strong>di</strong>sincrostante acida (nitrico-fosforico tamponato)<br />
• Secondo risciacquo<br />
• Soluzione <strong>di</strong>sinfettante (acido peracetico)<br />
• Risciacquo finale (acqua minerale)
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