Dada: "Imbottigliamento acque minerali" - Corso di Perfezionamento

Protezione e gestione del bacino
idrominerale
Opere di distribuzione dell’acqua minerale. Principi fondamentali
progettare la rete al fine di evitare “punti morti”, limitare le zone di
ritenzione, permettere la pulizia, la disinfezione ed un efficace
risciacquo e mantenere il flusso continuo;
prevedere operazioni periodiche programmate di pulizia, di
sanificazione, e disinfezione eseguite secondo procedure operative
validate e formalizzate;
assicurare l’indipendenza e l’integrità delle reti dall’acqua destinata al
confezionamento ed identificarle e contrassegnarle;
consentire un’agevole ispezione e controllo dell’intera rete;
utilizzare materiali idonei ed inerti nei confronti dell’acqua e
compatibili con le operazioni di pulizia e disinfezione.