Dada: "Imbottigliamento acque minerali" - Corso di Perfezionamento
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Monitoraggio microbiologico<br />
Sorgenti produttive:<br />
controllo giornaliero seguenti<br />
parametri: carica a 20°C, carica<br />
a 37°C, Coliformi totali,<br />
Pseudomonas Aer.<br />
Punti <strong>di</strong> controllo:<br />
- testa pozzo, serbatoio <strong>di</strong><br />
miscelazione sorgenti, serbatoi<br />
d’accumulo, prodotto finito.