Dada: "Imbottigliamento acque minerali" - Corso di Perfezionamento

Le 13 tappe di decisione
8. Determinare i CCP e i PRP-Operativi
PRP Operativi (PRP-O); (PRP O);
9. Determinare i limiti critici per il monitoraggio stabilito per
ogni CCP e i limiti di accettabilità accettabilit per il monitoraggio
stabilito per ogni PRP-O. PRP O.
10. Attuare un sistema di monitoraggio per ciascun CCP e PRP- PRP
O;
11. Definire le azioni correttive;
12. Fissare le procedure di verifica;
13. Definire un sistema di documentazione e di registrazione
dati.